BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//METK nõuandeteenistus - ECPv6.15.13//NONSGML v1.0//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
X-WR-CALNAME:METK nõuandeteenistus
X-ORIGINAL-URL:https://test.pikk.ee
X-WR-CALDESC:Events for METK nõuandeteenistus
REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H
X-Robots-Tag:noindex
X-PUBLISHED-TTL:PT1H
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:Europe/Tallinn
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0300
TZNAME:EEST
DTSTART:20200329T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0300
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:EET
DTSTART:20201025T010000
END:STANDARD
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0300
TZNAME:EEST
DTSTART:20210328T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0300
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:EET
DTSTART:20211031T010000
END:STANDARD
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0300
TZNAME:EEST
DTSTART:20220327T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0300
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:EET
DTSTART:20221030T010000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Tallinn:20211109T091500
DTEND;TZID=Europe/Tallinn:20211110T160000
DTSTAMP:20260417T142033
CREATED:20211103T081709Z
LAST-MODIFIED:20211103T081909Z
UID:10010011-1636449300-1636560000@test.pikk.ee
SUMMARY:Piimatoodete omadused ja hügieen
DESCRIPTION:Koolitus“ Piimatoodete omadused ja hügieen“ \n  \n 9.november 2021 \n9.15  – 10.45 Piima koostis ja omadused (piima teke ja selle koostis- piimavalgud (piim\, kui allergeen\, talumatuse tekitaja)\, piimarasv\, piima suhkrud\, ensüümid ja nende olulisus\, muu koostisained); Piima keemilised\, füüsikalised omadused: eeltöötlemine ja selle mõju\, nõuded vastuvõtmisel; Tooraine kvaliteeti määravad näitajad (happesus\, temperatuur jms.). Koolitaja –  Edgar Lepman \n10.45 – 11.00 – Kohvipaus \n11.00 – 12.30 –  Piima koostis ja omadused (piima teke ja selle koostis- piimavalgud (piim\, kui allergeen\, talumatuse tekitaja)\, piimarasv\, piima suhkrud\, ensüümid ja nende olulisus\, muu koostisained); Piima keemilised\, füüsikalised omadused: eeltöötlemine ja selle mõju\, nõuded vastuvõtmisel; Tooraine kvaliteeti määravad näitajad (happesus\, temperatuur jms.). Koolitaja –  Edgar Lepman \n12.30 – 13.00 – lõuna \n13.00 – 14.30 – Hügieen piimatööstuses (CIP ja käsipesu– olulisemad pesupõhimõtted\, pesuainete omadused – leelis/hape/desinfektant)\, Isiklik hügieen ja isikukaitsevahendid.  Ristsaastumise ohud: mikrobioloogiline\, keemiline\, füüsikaline (olulisemad patogeenid\, pesu-\, desoained\, võõrobjektid). Loputamise olulisus pesu järgselt. Töökoha korrashoid – tegevused enne tööd\, töö ajal ja pärast töö lõpetamist\, pärast seadme remonti. Koolitaja Edgar Lepman \n14.30 – 14.45 – Kohvipaus \n14.45 – 16.15 –  Hügieen piimatööstuses (CIP ja käsipesu– olulisemad pesupõhimõtted\, pesuainete omadused – leelis/hape/desinfektant)\, Isiklik hügieen ja isikukaitsevahendid.  Ristsaastumise ohud: mikrobioloogiline\, keemiline\, füüsikaline (olulisemad patogeenid\, pesu-\, desoained\, võõrobjektid). Loputamise olulisus pesu järgselt. Töökoha korrashoid – tegevused enne tööd\, töö ajal ja pärast töö lõpetamist\, pärast seadme remonti. Koolitaja Edgar Lepman \n  \n10.november  2021 \n9.00  – 10.30 –  Piimatoodete valmistamise tööprotsessid. Praktiline tegevus kooli õppetööstuses. Koolitaja – Edgar Lepman \n10.30 – 10.45 – Kohvipaus \n10.45 – 12.15 –  Piimatoodete valmistamise tööprotsessid. Praktiline tegevus kooli õppetööstuses. Koolitaja – Edgar Lepman \n12.15 – 12.45 – Lõuna \n12.45 – 14.15 – Piimatoodete valmistamise tööprotsessid. Praktiline tegevus kooli õppetööstuses. Koolitaja – Edgar Lepman \n14.15 – 14.30 Kohvipaus \n14.30 – 16.00 – Piimatoodete valmistamise tööprotsessid. Praktiline tegevus kooli õppetööstuses. Koolitaja – Edgar Lepman \n  \n\nÕPPEKAVA KOOSTAMISE ALUS\n\nOlustvere TMK õppekavad Toiduainetöötleja\, tase 4 kutsekeskharidusõpe 180 EKAP\, Piimatoodete tehnoloogia\, tase 4\, esmaõpe 60 EKAP \n  \n\nNÕUDED ÕPINGUTE ALUSTAMISEKS\n\nSihtrühm:  \nSihtgrupp: piimatööstuste töötajad \nGrupi suurus: Koolitusgrupi suurus 15 õppijat. \nÕppe alustamise nõuded: Puuduvad \n  \n\n ÕPPE SISU\n\nKoolituse eesmärk on anda piimatööstuste töötajatele teadmised ja oskused piimatoodete omadustest ning hügieenist piimatoodete valmistamisel. \nTeemad ja alateemad: \nTeemad: Piima koostis ja omadused (piima teke ja selle koostis- piimavalgud (piim\, kui allergeen\, talumatuse tekitaja)\, piimarasv\, piima suhkrud\, ensüümid ja nende olulisus\, muu koostisained); Piima keemilised\, füüsikalised omadused: eeltöötlemine ja selle mõju\, nõuded vastuvõtmisel; Tooraine kvaliteeti määravad näitajad (happesus\, temperatuur jms.). Piimatoodete valmistamise tootmisprotsessid.  Hügieen piimatööstuses (CIP ja käsipesu– olulisemad pesupõhimõtted\, pesuainete omadused – leelis/hape/desinfektant)\, Isiklik hügieen ja isikukaitsevahendid.  Ristsaastumise ohud: mikrobioloogiline\, keemiline\, füüsikaline (olulisemad patogeenid\, pesu-\, desoained\, võõrobjektid). Loputamise olulisus pesu järgselt. Töökoha korrashoid – tegevused enne tööd\, töö ajal ja pärast töö lõpetamist\, pärast seadme remonti. \n  \n\nÕPPEKESKKONNA KIRJELDUS\n\nOlustvere TMK-l on olemas õppeklassid teoreetilise õppetöö läbiviimiseks koos esitlustehnikaga ning 2011.aastal valminud toiduainete tööstuse praktilise õppe hoone\, kus on olemas kõik seadmed piimatoodete valmistamise õpetamiseks. Koolituse läbiviimiseks kasutatakse õpetajate endi poolt koostatud õppematerjale \n\n ÕPIVÄLJUNDID\n\nÕpingud läbinud õppija: \n\nTeab piima füüsikalis-keemilisi omaduse ning nende seost toodete tootmisprotsessiga\nMõistab kuidas tooraine kvaliteet on seotud toote kvaliteediga\nTeab olulisemaid piimatoodete valmistamise tootmisprotsesse\nMõistab hügieeni tähtsust toodete valmistamisel ning oskab tootmisprotsessis jälgida hügieenireeglite täitmist\n\n\n NÕUDED ÕPINGUTE LÕPETAMISEKS\n\nHinnatakse mitteeristavalt. \nÕppija saab koolituse läbimise kohta tunnistuse. \n  \n\n KOOLITAJAD\n\nEdgar Lepman – Olustvere Teenindus- ja Maamajanduskooli piimatoodete tehnoloogia kutseõpetaja\, praktik\, õppetööstuse juhataja. Toodab igapäevaselt koolile kuuluvas õppetööstuses piimatooteid müügiks. On läbi viinud varasemalt \n  \n  \n 
URL:https://test.pikk.ee/sundmus/piimatoodete-omadused-ja-hugieen/
END:VEVENT
END:VCALENDAR