Koolitusprogramm: Tõhus turundus "V moodul"
2022-05-04 10:00 - 13:00 (Europe/Tallinn) | Veebis, Eesti
Koolitus “Tõhus turundus” on üks osa programmist Ekspordivägi, mille eesmärk on kasvatada toidusektori rahvusvahelise müügi teadmisi ja oskusi. “Tõhus turundus” koolitusprogramm on kuuepäevane ettevõtetele suunatud täiendkoolitus, mis on kombineeritud ettevõtete juhendamisega, et koolitusel õpitu saaks parimal moel ellu viidud. Oleme “Tõhusa turunduse” koolitusse valinud täna toidusektori jaoks kõige olulisemad teemad, millele toetudes saavad ettevõtjad aru, kuhu oma turunduse fookus panna ja kuidas seda tulemuslikult ja tõhusalt teha.

Sihtrühm
Täiendkoolitus on mõeldud põllumajandustoodete tootmise ja töötlemise, põllumajandusmaa hooldamise, põllumajandustoodetest mittepõllumajandustoodete töötlemise või metsa majandamisega tegelevale füüsilisest isikust ettevõtjale ja tema töötajatele ning eraõigusliku juriidilise isiku osanikele, aktsionäridele, liikmetele, juhtorgani liikmetele ja tema töötajatele.
Koolitusprogrammis kasutatud materjalid on leitavad:
1. ESITLUS I MOODUL
2. ESITLUS II MOODUL
3. ESITLUS III MOODUL
4. ESITLUS IV MOODUL
5. ESITLUS V MOODUL
6. ESITLUS VI MOODUL
Peale programmi läbimist

teavad osalejad

Mis on turundus ja millega arvestada turunduse planeerimisel;
kuidas turundada oma toodet jaeketis;
mis on neuroturundus ja kuidas seda kasutada oma kommunikatsioonis;
kuidas influencereid kõige mõjusamalt turunduses kasutada;
kuidas lojaalsusturunduse põhimõtteid kasutada
kuidas koostada turundusplaani.

suhtuvad osalejad turundusse kui süsteemsesse protsessi,
On koostanud tõhusa turundusplaani.

Koolitusprogrammi sisu ja teemad:
I moodul: Turunduse alused. Edutegurid toidusektori turunduses. Sihtgruppide määramine. Tõmberaadius. Turunduse planeerimise põhimõtted. Kommunikatsiooni intensiivsus vs usaldus. Kampaaniate loomise põhimõtted.
II moodul: Turundus poes. Kuidas ketti oma toode saada? Kuidas ketis oma toote müüki kasvatada? Toote asukoht ja väljapanek. Missuguseid materjale on vaja poes? Kuidas osaleda poe kampaaniates? Allahindlused ja sooduspakkumised poes.
III moodul: Neuroturundus toidusektori jaoks. Kuidas testida pakendeid ja reklaamsõnumeid neuroturunduse vahenditega. Kuidas lugeda testide tulemusi. Testime osalejate materjale.
IV moodul: Influencerite kasutamine turunduses. Kuidas valida sobiv mõjuisik? Kuidas ennast tutvustada ja koostööd alustada? Kuidas teha koostööd kõige tõhusamalt? Kuidas mõõta koostöö tulemusi? Kas valida üks või mitu influencerit? Kuidas kasvatada influencerist Sinu brändi saadik?
V moodul: Oma turunduskanalite loomine ja lojaalsusturundus. Facebook. Instagram. E-maili andmebaas. Koduleht. E-pood. Lojaalsusturunduse alused. Korduvostude loomine.
VI moodul: Osalejad koostavad vastavalt õpitule turundusplaani ja esialgse eelarve.

Koolituse metoodika ja hindamine
Kõik koolitused toimuvad veebikoolitustena Zoomi keskkonnas. Igale koolitusele järgneb iseseisev töö. Koolituste vaheajal on osalejal nädal koduse töö tegemiseks vastavalt koolitusel õpitule.
Osalejad, kes iseseisva töö esitavad, saavad koolitajalt selle kohta koolituskeskkonnas kirjaliku hinnangu, kas see töö vastab nõuetele või mitte. Kui kõik iseseisvad tööd vastasid nõuetele, saavad osalejad tunnistuse. Muul juhul tõendi. Tõendi saavad nad ka siis kui osaleja ei ole iseseisvaid töid teinud.
Osalevate ettevõtete personaalne juhendamine toimub peale igat koolituspäeva ning osalejal on võimalik valida, kas ja mitu tundi ta juhendamist soovib. Juhendaja tutvub eelnevalt ettevõtte taustaga, spetsiifikaga, praeguse olukorraga, kitsaskohtadega, lahendamist vajavate probleemidega ning uurib väljapakkumiseks võimalikke lahendusviise jms. Selle alusel ta planeerib ja viib läbi juhendamise.
Kõik koolitused salvestatakse ja on olemas online koolituskeskkonnas Talent LMS järelvaatamiseks. Koolitus ja juhendamine toimub eesti keeles.

Koolituse maht
Koolitusprogramm sisaldab 18 akadeemilist tundi kontaktõpet, 50 akadeemilist tundi iseseisvat tööd koduste tööde koostamiseks, 6 astronoomilist tundi juhendamist. Programmi kogumaht 74,75 akadeemilist tundi.

Programmi koolitajad
Anu-Mall Naarits on pikaajalise rahvusvahelise kogemusega turundaja ja koolitaja, kes on aidanud käivitada Virumaa Toidu võrgustikku ja nõustanud mitmeid toidusektori ettevõtteid.
Andre Sevastjanov on Maris Gildeni turundusjuht, kellel on kogemus väikese eelarvega nutikast turundamisest ja suurepärane kogemus jaekettides turundamisest ja müügist. Maris Gildeni portefelli kuuluvad snäkid, küpsetised, maiustused Väike väänik, What the Fruit, Kass Artur jm. Andre Sevastjanov on Marketingi Instituudi koolitaja.
Meelis Tomson on marimelli blogist tuntud suunamudija, kes on koostööd teinud paljude Eesti toidusektori ettevõtete ja brändidega ning aidanud nende tooteid turundada. Tänu oma pikaajalisele kogemusele mõjuisikute turunduses on tal suurepärane kogemus, mida jagada.
Katrin Maack on pikaajalise rahvusvahelise äri kogemusega ettevõtja, kes teab, kuidas turundus tõhusalt toimima panna ning missuguste kanalite kaudu kasvatada kordusoste lojaalsusturunduses. Endise ajakirjanikuna teab ta, kuidas luua haaravat sisu ja kasutada seda turunduses.

Programmi moodulid
I moodul koolitaja ja juhendaja Anu-Mall Naarits

koolitus 24. märts 2022., 10:30 – 13:30
Ettevõtete personaalne juhendamine

II moodul koolitaja ja juhendaja Andre Sevastjanov

koolitus 31. märts 2022, 10.00-13.00
Ettevõtete personaalne juhendamine

III moodul koolitaja ja juhendaja Anu-Mall Naarits

Koolitus 13. aprill .2022, 10:30 – 13:30
Ettevõtete personaalne juhendamine

IV moodul koolitaja ja juhendaja Meelis Tomson

koolitus 21. aprill 2022, 10:00 – 13:00
Ettevõtete personaalne juhendamine

V moodul koolitaja ja juhendaja Katrin Maack

koolitus 4. mai 2022, 10:00 – 13:00
Ettevõtete personaalne juhendamine

VI moodul koolitaja ja juhendaja Katrin Maack

Lõpuseminar 17. mai 2022, 10:00 – 13:00
Ettevõtete personaalne juhendamine

Koolituse ja juhendamise hind
Koolitusprogramm on tasuta, kuid selle eest arvestatakse vähese tähtsusega abi (VTA) kuni 900€ ühe osaleja kohta. Juhendamine on tasuta kuni viiele osalejale ühest ettevõttest, kuid selle eest arvestatakse vähese tähtsusega abi 890€/h ettevõtte kohta.

Registreerimine
Koolitusprogrammis osalemiseks on vaja registreeruda hiljemalt 22.03.2022 SIIN

Toetajad
Teadmussiirde pikaajaline programm toidusektori müügivõime edenduse tegevusvaldkonnas viiakse ellu “Eesti maaelu arengukava 2014–2020” meetme „Teadmussiire ja teavitus“ tegevuse liigi „Pikaajalised programmid“ raames ning seda rahastatakse Euroopa Maaelu Arengu Põllumajandusfondist (EAFRD).

Koolitusprogramm: Tõhus turundus "VI moodul"
2022-05-17 10:00 - 13:00 | Veebis, Eesti

Õppereis Soome ja Gastro messile
2022-05-18 09:30 - 2022-05-19 21:30 | Hiiumaa
2021. aastal alustasid PRIA ja Maaeluministeerium koos Marketingi Instituudiga Eesti toidusektori jaoks programmi Ekspordivägi, mille eesmärk on kasvatada toidusektori rahvusvahelise müügi teadmisi ja oskusi.

Ekspordivägi kutsub toidutootjaid ja -võrgustikke 18-19. mail Soome ekspordialasele õppereisile ja Gastro messile!
Õppereisiga seotud esitlused:
Soome toidutootmise statistika ülevaade 2021 (inglise keeles) on leitav SIIN
Soome mahetootmise sektori arengute ülevaade 2020 (inglise keeles) on leitav SIIN
Soome turgu tutvustav ettekanne 18.05.2022 on leitav SIIN
Gastro Helsinki on Soome suurim toitlustuse, hotellinduse ja restoranide erialaüritus. Samal ajal, 18.-19. mail on messikeskuses temaatiliselt väiksemad väljapanekud PLASTEXPO, FOODTEC, PACTEC ja SIGN, PRINT & PROMOTION.
Õppereisi ajakava:
18. mai 2022

9.15 kogunemine D-terminalis
10.30 – 12.30 laevareis Tallinnast Helsingisse
Gastro messi külastus
Ettevõtetel ja toiduvõrgustike juhtidel on oluline tutvuda ja hoida end kursis lähinaabrite toiduturu trendide ja suundumustega ning leida võimalusel messilt koostööpartnereid. Messil on ka Eesti toiduettevõtete ala.
Ühine õhtusöök, networking.
Ööbimine Helsingi kesklinnas.

19. mai 2022

Kohtumine ja seminar Soome esindus- ja katusorganisatsioonide Food from Finland ja Pro Luomo tegemistega. Teemad: kuidas Soome esindusorganisatsioonid toimivad, mil moel ettevõtted saavad kõige enam koostööst kasu ja millised on ühistegevused kodu- ja välisturgudel.
Soome 2 – 3 innovatiivse ettevõtte külastus. Kogu päeva on meie käsutuses oma reisibuss.
19.30 – 21.30 laevareis Helsingist Tallinna

Reis sisaldab:

Laevapileteid Tallinn – Helsinki, Helsinki -Tallinn
ülevaadet Soome toiduturust
Ööbimine kesklinna hotellis kahekohalistes tubades koos hommikusöögiga
19.05 Bussireis kohalikesse ettevõtetesse
Toitlustust vastavalt programmile
Gastro messi sissepääsutasu

Visiidil osalemine on toidutootjatele tasuta, kuid selle eest arvestatakse VTA 800 eur. Loe VTA kohta täpsemalt SIIT.
Kohtade arv on piiratud.
Lisainfo: Krista Kulderknup, tel 50 76 551, krista.kuldreknup@mi.ee
Toetajad
Teadmussiirde pikaajaline programm toidusektori müügivõime edenduse tegevusvaldkonnas viiakse ellu “Eesti maaelu arengukava 2014–2020” meetme „Teadmussiire ja teavitus“ tegevuse liigi „Pikaajalised programmid“ raames ning seda rahastatakse Euroopa Maaelu Arengu Põllumajandusfondist (EAFRD).

Veebiinfopäev: Toidu e-kaubandus
2022-05-20 10:00 - 14:00 | Hiiumaa
Eesti Toiduainetööstuse Liit korraldas 20.05.2022 veebiinfopäeva, kus keskenduti toidu e-kaubandusega seonduvale.
JAOTUSMATERJALID saab alla laadida veebilehelt https://toiduteave.ee/infopaev-20-05-22-veebis-toidu-e-kaubandus/
E-kaubandus on jätkuvalt kiiresti kasvanud ning koroonaviiruse levik tõukas seda oluliselt tagant. 2022. aasta alguse seisuga oli Eestis 1167 toidu jaemüügiga tegelevat veebipoodi. Hetkeolukord esitatava teabe osas erinevates e-poodides/e-platvormidel on paranenud, teadlikkus on tõusnud, kuid endiselt on seadusandluse järgimine ja info edastamine tarbijatele väga erinev ja sageli puudulik. Seetõttu peame oluliseks jagada infot toidu e-kaubandusega kaasnevatest nõuetest.
Infopäev on tasuta ja sellest võivad osa võtta kõik huvitatud isikud. Osalemine on vähese tähtsusega abi (VTA). Ettevõtte esindajana osalejale on infopäev tasuta, kui ettevõttel on piisavalt vähese tähtsusega abi (VTA) jääki.
Infopäeva päevakava*
Moderaator: Sirje Potisepp Toiduliidu juhataja
9:45 – 10:00 Registreerimine Teamsis
1. osa: Seadusandlus
10:00 – 10:30 Toidu müük ja reklaam e-kaubanduses ning nõuete järgimise järelvalve
Brigitte Salmus Põllumajandus- ja Toiduameti toiduosakonna peaspetsialist
10:30 – 11:00 Toidualase teabe esitamise nõuded kaugmüügi (e-poe) korral
Hellika Kallaste Maaeluministeeriumi toiduohutuse osakonna nõunik
11:00 – 11:30 Seaduandluse muudatused e–kaubanduses
Tõnu Väät E-kaubanduse Liidu tegevjuht
11:30 – 12:20 E–kaubanduse areng ja väljakutsed (järeltõlkega)
Jean-Albert Nyssens Eurocommerce Chief Economist
12:20 – 12:50 LÕUNA
2.osa: Praktikult praktikule
12:50 – 13:20 Seaduste tõlgendamisest advokaadi pilgu läbi
Keijo Lindeberg vandeadvokaat, tarbijavaidluste komisjoni liige
13:20 – 13:50 Praktiline kogemus toidutööstuselt
Elina Piirmets Be More Superfoods OÜ turundusjuht
13:50 – 14:20 Praktiline kogemus jaeketilt
Helen Lednei Rimi Eesti AS e – poe juht
14:20 – 14:30 Päeva kokkuvõte
* Korraldaja jätab endale õiguse teha vajadusel päevakavas muudatusi
Infopäev toimub MAK 2014-2020 meetme „Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas“ toidu ja toiduohutuse valdkonna raames, toetab Euroopa Liit.
Infopäev on tasuta ja sellest võivad osa võtta kõik huvitatud isikud. Osalemine on vähese tähtsusega abi (VTA), abisumma ühe osavõtja kohta arvutatakse osavõtjate lõpliku arvu järgi, kuid see ei ületa 400 eurot.
Ettevõtte esindajana osalejale on infopäev tasuta, kui ettevõttel on piisavalt vähese tähtsusega abi (VTA) jääki. Ettevõtja peab pidama tekkepõhist arvestust vähese tähtsustega abi (VTA) kasutamise üle. VTA vaba jääki saab kontrollida ka veebilehelt https://www.rahandusministeerium.ee/et/riigiabi.

REGISTREERUMINE: https://toiduteave.ee/infopaev-20-05-22-veebis-toidu-e-kaubandus/

Konverents: Inspireeriv koostöö toidusektoris
2022-05-24 13:00 - 17:00 | Tallinn
2021. aastal alustasid PRIA ja Maaeluministeerium koos Marketingi Instituudiga Eesti toidusektori jaoks programmi Ekspordivägi, mille eesmärk on kasvatada toidusektori rahvusvahelise müügi teadmisi ja oskusi.

Kutsume kõiki sektori ettevõtteid osalema Eesti toidusektori ekspordivõimekuse programmi Ekspordivägi rahvusvahelisel hübriidkonverentsil Inspireeriv koostöö toidusektoris, mis toimub 24. mail 2022 algusega kell 13.00 Cinamon kinos kaubanduskeskuses T1.
Konverentsi materjalid on kättesaadavad alljärgnevalt:
Konverentsi videosalvestus on leitav SIIN
Päevajuhi slaidid on leitavad SIIN
Oliver Rist – Coop esitlus on leitav SIIN
Pernille Bundgård – Organic Denmark esitlus (inglise keeles) on leitav SIIN
Paulina Štreimikytė – Lithuania´s National food cluster esitlus (inglise keeles) on leitav SIIN
Agnes Naarits – Toidutööstuse konkurentsivõime uuringu ettekanne on leitav SIIN
Kairi Järvetar – Kuidas tagada kohaliku tooraine kättesaadavus toitlustusasutustes? on leitav SIIN
NB! Soovijatel on võimalus osaleda ka Zoomi vahendusel. Konverentsi modereerib Anu-Mall Naarits Marketingi Instituudist. Registreerimine avatud 22. maini.
Tule konverentsile, et:

saada aru, kuidas jaekettidega kõige paremini koostööd teha ja ühiselt hangetel osaleda;
kuulata, millised on rahvusvahelised praktikad ning uuendused jaekettide ja toidutootjate omavahelises koostöös ja mil moel võiks neid Eestis rakendada;
saada inspiratsiooni toimivatest rahvusvahelistest uuenduslikest koostöömudelitest;
jõuda arusaamisele, milline koostöömudel on toodete jaeketti saamisel parim;
kohtuda teiste ettevõtete esindajatega toidusektorist, et omavahel kogemusi vahetada.

Konverentsi päevakava:
12:30 – 13:00 Kogunemine ja tervituskohv
13:00 – 13:10 Avasõnad ja programmi Ekspordivägi lühitutvustus
13:10- 13:35 Millised on Eesti toidutootja võimalused Coopiga koostööd teha?
Oliver Rist, Coop Eesti ostujuht
Kuidas Coop teeb müüki minevate toodete valiku? Jaeketi sisseostu ja logistika mehhanism. Võimalused Coopiga koostööks Eesti toiduvõrgustikele ja ühistutele.

13:35- 14:00 Kuidas riigisisesest koostööst kasvab välja võimekus jõuda eksportturgudele?

Pernille Bundgård, Organic Denmark rahvusvahelise turunduse direktor
Kuidas 60 töötajaga Taani maheettevõtete katusorganisatsioon toimib? Kuidas organisatsioon riiklikele mahe-eesmärkidele kaasa aitab? Kuidas toimub koostöö jaekettidega?

14:00- 14:25 Leedu Riiklik Toiduklaster: väikeettevõtete jätkusuutlik ja uuenduslik kasv

Paulina Štreimikytė, ECCP koordinaator Leedu Riiklikus Toiduklastris
Kuidas on üles ehitatud Leedu Riiklik Toiduklaster? Kuidas klastri liikmed saavad liikmelisusest kasu? Millised on klastri parimad koostööpraktikad?

14:25- 14:50 Arutelu ja paneeldiskussioon. Inspireerivad näited ja lahendused toidutootjate võrgustike ja jaekettide vahel. Paneelis osalevad Oliver Rist, Pernille Bundgård ja Paulina Štreimikytė.

14:50 – 15:10 Kohvipaus
15:10- 15:35 Eesti toidutootjate konkurentsivõime rahvusvahelistel turgudel

Agnes Naarits, Põllumajandusuuringute Keskuse maamajanduse analüüsi osakonna juhataja asetäitja
Kui palju toiduainetööstus meile toitu toodab? Millist toitu saaksime rohkem eksportida? Toidutööstuse konkurentsivõime ja arenguperspektiivide uuringu lõpparuande ülevaade.

15:35 – 16:05 Eesti tarbija tahab kohalikku toitu. Kuidas tagada kohaliku tooraine kättesaadavus toitlustusasutustes?

Kairi Järvetar, Baltic Restaurants Estonia AS ostujuht
Kuidas toimib 160 toitlustusasutust haldava organisatsiooni töö üle Eesti ja partneritega? Toidutrendid ja hooajalisus ehk kuidas plaanitakse meie söögilauda? Toorainega varustamise kitsaskohad, lahendused ja ettepanekud koostööks.

16:05- 16:45 Paneeldiskussioon. Millised koostöövormid on edukalt toiminud ja millised koostöömudelid jõuavad tootmismahtude kasvuni ning ekspordini? Mis loob eeldused ühispakkumiseks ja tootmismahtude kasvuks? Ettepanekud ja võimalused Eesti toiduvõrgustikele toorainemahtude kasvatamiseks, ühistute loomiseks ja piirkondlike investeeringute teostamiseks.
Paneeldiskussioonis osalevad Koit Kelder (Saarte Koostöökogu), Hardi Tamm (Piimaklaster MTÜ) ja Mirjam Pikkmets (Talumeiereide Liit / Mätiku talumeierei).
16:45- 17:00 Päeva kokkuvõte, tagasiside kogumine ja loosimine tagasiside täitjate vahel

Konverents on sünkroontõlkega. Konverents on osalejatele TASUTA, kuid ettevõtetele arvestatakse selle eest vähese tähtsusega abi kuni 181€ ühe osaleja kohta. Korraldaja jätab endale õiguse teha vajadusel päevakavas muudatusi. NB! Zoomis osalejatele saadame osalemiseks vajaliku lingi eelmisel päeval.
Teadmussiirde pikaajaline programm toidusektori müügivõime edenduse tegevusvaldkonnas viiakse ellu “Eesti maaelu arengukava 2014–2020” meetme „Teadmussiire ja teavitus“ tegevuse liigi „Pikaajalised programmid“ raames ning seda rahastatakse Euroopa Maaelu Arengu Põllumajandusfondist (EAFRD).

Õppereis Saaremaale
2022-06-08 07:30 - 2022-06-09 19:00 | Saaremaa, Saaremaa
2021. aastal alustasid PRIA ja Maaeluministeerium koos Marketingi Instituudiga Eesti toidusektori jaoks programmi Ekspordivägi, mille eesmärk on kasvatada toidusektori rahvusvahelise müügi teadmisi ja oskusi.

Kutsume põllumajandus- ja toidutootjaid Eesti toidusektori ekspordivõimekuse programmi Ekspordivägi õppereisile Saaremaale! Õppereis toimub 8.- 9. juunil 2022.
Külastame nii suuremaid kui väiksemaid kohalikke toidutootjaid. Saame teada, millised on tänased rohepöördega seotud väljakutsed ja tootjatepoolsed lahendused. Vaatame lähemalt, kuidas ettevõtted digipöörde lahendusi kasutavad ning millistest koostöövormidest on sündinud parimad praktikad, tooteinnovatsioon, tootmismahtude kasvamine ja toodangu eksport.
Kohtume piirkondlike koostöövõrgustike juhtidega, kuulame Saaremaa kui toidutootja piirkonna järgmiste aastate visiooni ja tegevusplaane, ning uurime, mis trendid ja suundumused piirkonda iseloomustavad.
Saame teada, kas turistid saavad majutusasutustes ja kohvikutes süüa vaid Saaremaa kohalikke maitseid, ning kui palju on vaja mandrilt ilsa tuua. Maitseme ja degusteerime suurepäraseid Saaremaa maitseid.
Saaremaa õppereisi esitlus: “Saaremaa majandus ja väljakutsed” on leitav: SIIN
Õppereisi ajakava:
Kolmapäev 8. juuni 2022
7.45 kogunemine Tallinnas, kust liigume bussiga edasi, vajadusel lisapeatused Solaris keskuse parklas (8.00), Rocca Al Mare keskuse parklas (8.15) ja Virtsu sadamas
10.15 – 11.45 Praamisõit Virtsu – Kuivastu ja bussisõit Kuressaarde
11.45 – 13.30 Kohtumine SA Saaremaa Arenduskeskuse (SAK) ja Saarte Koostöökogu (SKK) esindajatega. Lõunasöök
Kohalike tootjate esindusorganisatsioonide esindajad teevad ülevaate koostöömehhanismide toimimisest, võrgustike projektidest ja SKK piirkonna visioonist ja plaanidest.
13.40 – 14.40 Saaremaa Lihatööstuse külastus
14.45 – 15.45 Saaremaa DeliFood OÜ külastus
16.00 – 16.45 Pöide Pruulikoda
18.15 – 18.50 Kuressaare, check in hotelli
19.00 Õhtusöök kalarestoranis Ku-Kuu, networking

Neljapäev 9. juuni 2022
8.00 – 10.00 hommikusöök hotelli buffet restoranis. Check-out hotellist
10.00 – 11.00 EHTNE esinduspood Auriga keskuses ja kohalike tootjate toodete väljapanekutega tutvumine
11.15 – 12.45 Uustla talu külastus. Grilljuustu tootmine ja degustatsioon
12.45 – 14.00 Ideafarmi veinitehas Kuningustel + retrolõuna koos degustatsiooniga
14.15 – 15.45 Risto Ränk Farming külastus
15.45 – 16.45 Sõit praamile ja koju
19.00 saabumine Tallinna
Reis sisaldab:

Bussireisi Tallinn – Saaremaa – Tallinn
Ööbimist Kuressaare hotellis kahekohalistes tubades koos hommikusöögiga
Bussireisi kohalikesse ettevõtetesse
Toitlustust vastavalt programmile

Reis ei sisalda:

kindlustust

Osalemine on toidutootjatele tasuta, kuid selle eest arvestatakse VTA 200 eur. Loe VTA kohta täpsemalt SIIT.
Kohtade arv on piiratud.

Lisainfo: tel 50 76 551, krista.kulderknup@mi.ee
Teadmussiirde pikaajaline programm toidusektori müügivõime edenduse tegevusvaldkonnas viiakse ellu “Eesti maaelu arengukava 2014–2020” meetme „Teadmussiire ja teavitus“ tegevuse liigi „Pikaajalised programmid“ raames ning seda rahastatakse Euroopa Maaelu Arengu Põllumajandusfondist (EAFRD).

Infopäev-veebiseminar: "Koostöö logistikas - 5 sammu toidutootjale kaasaegse pakendi loomiseks. Lao- ja logistikasüsteemi digitaliseerimine"
2022-09-13 14:00 - 17:00 | Veebis, Eesti
Infopäev-veebiseminar toimub programmi Ekspordivägi raames, mille eesmärk on kasvatada Eesti toidusektori rahvusvahelise müügi teadmisi ja oskusi. “Koostöö logistikas – 5 sammu toidutootjale kaasaegse pakendi loomiseks. Lao- ja logistikasüsteemi digitaliseerimine” on esimene 2022. a sügisel toimuvast kolmeosalisest veebiseminaride sarjast.
Veebiseminari videosalvestus on leitav SIIN
Päevajuhi slaidid on leitavad: SIIN
Hellika Kallaste esitlus on leitav SIIN
Ken Varik esitlus on leitav SIIN
Heiti Mering esitlus on leitav SIIN
Aivo Kurik esitlus on leitav SIIN
Hannes Falten esitlus on leitav SIIN
Sihtgrupp
Kõik huvilised toidusektorist.
Infopäeva-veebiseminari teemad:
– Millised on toidutootjale kehtestatud nõuded pakendite märgistamisel?
– Kuidas saab ettevõte oma tootmises siselogistikat optimeerida?
– Olulised teadmised ja nõuded kauba logistika korraldamisel läbi logistikakeskuste.
– Kuidas integreerida erinevaid logistikaplatvorme ettevõtte protsessidesse?
– Kuidas võita aega digilahenduste rakendamisel?
– Esimesed 5 olulist sammu, millega alustada logistika digitaliseerimise protsessi
– Pakendite taaskasutus ning ahvatlevad võimalused toitutootjatele liikumaks pakendite vähendamise ja väiksema ökoloogilise jalajälje suunas
– Ettevõtte kogemuslugu
Esinejad:
“Toidualase teabe esitamine – müügipakendis toit“ – Hellika Kallaste, nõunik, toiduohutuse osakond, Maaeluministeerium
“Optimeeritud siselogistika läbi tõstukite ja kauba jälgimise”- Ken Varik, müügijuht, Atemix Tööstusautomaatika OÜ
“Kauba saatmise nõuded ja digitaalsed lahendused osapoolte aja ja raha kokkuhoiu saavutamiseks” – Heiti Mering, juhatuse liige, Digilogistika Keskus OÜ
“Akordid logistika infovahetuses” Aivo Kurik, Cargoson OÜ “Korduspakendi ringlus läbi tehnoloogia sünergia toidutootjatele, toidu kasvatajale ja restoranidele” Hannes Falten, tegevjuht, Ringo Eco OÜ
Infopäeval-veebiseminaril osalemine on tasuta, kuid kuid selle eest arvestatakse vähese tähtsusega abi kuni 131€ ühe osaleja kohta. Osalemiseks on vaja registreeruda hiljemalt 12. septembriks 2022.
Teadmussiirde pikaajaline programm toidusektori müügivõime edenduse tegevusvaldkonnas viiakse ellu “Eesti maaelu arengukava 2014-2020” meetme „Teadmussiire ja teavitus“ tegevuse liigi „Pikaajalised programmid“ raames ning seda rahastatakse Euroopa Maaelu Arengu Põllumajandusfondist (EAFRD).

Koolitusprogramm: Ekspordi ABC “I moodul”
2022-09-22 10:00 - 13:00 | Veebis, Eesti
Ekspordi ABC on osa programmist Ekspordivägi, mille eesmärk on kasvatada toidusektori rahvusvahelise müügi teadmisi ja oskusi. Ekspordi ABC on kuue-päevane ettevõtetele suunatud täiendkoolituse programm, mis on kombineeritud ettevõtete juhendamisega, et koolitusel õpitu saaks parimal moel ellu viidud.
Sihtrühm
Täiendkoolitus on mõeldud põllumajandustoodete tootmise ja töötlemise, põllumajandusmaa hooldamise, põllumajandustoodetest mittepõllumajandustoodete töötlemise või metsa majandamisega tegelevale füüsilisest isikust ettevõtjale ja tema töötajatele ning eraõigusliku juriidilise isiku osanikele, aktsionäridele, liikmetele, juhtorgani liikmetele ja tema töötajatele.
Koolitusprogrammis kasutatud materjalid leiab:
1.ESITLUS I MOODUL
2.ESITLUS II MOODUL
3.ESITLUS III MOODUL
4.ESITLUS IV MOODUL
5.ESITLUS V MOODUL
6.ESITLUS (LISA1)
7. ESITLUS (LISA 2)
Peale koolitusprogrammi läbimist:
1. teavad osalejad:

kuidas analüüsida ja valida eksporditurgu,
kuidas valida sobivat eksporditurul sisenemise või laienemise mudelit,
kuidas kohandada toode vastavalt turule,
kuidas luua optimaalne logistikasüsteem ekspordituru jaoks,
kuidas leida kliente ja luua pikaajalised koostöösuhted,
kuidas valida sobivad turunduskommunikatsiooni vahendeid ja kanaleid eksporditurule,
kuidas maandada ekspordi riske,
kuidas luua ekspordiplaan,

2. suhtuvad osalejad eksporti, kui süsteemsesse protsessi
3. oskavad osalejad koostada ekspordiplaani.
Koolitusprogrammi sisu ja teemad:
I moodul: Konkurentsieelise leidmine. Toote kohandamine vastavalt turu nõuetele. Toote hinna kohandamine. Logistika süsteemi loomine ja optimeerimine.
II moodul: Ekspordivalmiduse analüüs. Turgude analüüs. Trendide analüüs. Klientide ja konkurentide analüüs eksporditurul. Mis on oluline sobiva turu valikul? Ekspordi turule sisenemise mudelid ja nende hulgast sobiva valimine. Lõpphinna kujunemine vastavalt ekspordimudeli valikule.
III moodul: Kliendisuhete loomise viisid. Sotsiaalmeedia kasutamine kontaktide loomiseks. Ettevõtte tutvustamine. Referentside loomine. Toote testimine eksporditurul. Pikaajalise kliendisuhte loomine. Võtmekliendi suhete arendamine.
IV moodul: Turunduskommunikatsiooni vahendid eksporditurul. Brändi loomine eksporditurul. Private label. Sõnumite valik. Ekspordituru kommunikatsioonikanalid. Sotsiaalmeedia kasutamine eksporditurul. Oma kanalite loomine. Tasulise meedia kasutamine. Koosturundus edasimüüjaga.
V moodul: Ekspordi riskide kaardistamine. Ekspordi riskide maandamiseks tegevusplaani koostamine. Ekspordi investeeringud. Esmase müügiplaani koostamine. Ekspordi kulude planeerimine. ROI. Millal tasub eksport ära?
VI moodul, lõpuseminar: Osalejate ekspordiplaanide tutvustamine ja tagasiside.

Koolituse metoodika ja hindamine
Kõik koolitused toimuvad veebikoolitusena Zoomi keskkonnas. Igale koolitusele järgneb iseseisev töö. Koolituste vaheajal on osalejal nädal koduse töö tegemiseks ehk ekspordiplaani ühe osa väljatöötamiseks vastavalt koolitusel õpitule.
Osalejad, kes esitavad iseseisva töö, saavad koolitajalt selle kohta koolituskeskkonnas kirjaliku hinnangu, kas see töö vastab nõuetele või mitte. Kui kõik iseseisvad tööd vastasid nõuetele, saavad osalejad tunnistuse. Muul juhul tõendi. Tõendi koolitusel osalemise kohta saavad osalejad ka siis kui iseseisvaid töid ei ole tehtud.
Koolitusel osalevate ettevõtete personaalne juhendamine toimub peale koolituspäeva eraldi ajagraafiku järgi ning osalejal on võimalik valida, kas ja mitu tundi ta juhendamist vastava koolitajaga soovib. Juhendamiseks tutvub koolitaja ettevõtte taustaga, spetsiifikaga, praeguse olukorraga, kitsaskohtadega, lahendamist vajavate probleemidega ning uurib väljapakkumiseks võimalikke lahendusviise jms. Selle alusel planeerib ja viib koolitaja läbi juhendamise.
Kõik koolitused salvestatakse ja laetakse üles online koolituskeskkonda „Talent LMS“ järelvaatamiseks. Koolitus ja juhendamine toimub kas eesti keeles või inglise keeles sünkroontõlkega eesti keelde.

Koolituse maht
Koolitusprogramm sisaldab 18 akadeemilist tundi kontaktõpet, 50 akadeemilist tundi iseseisvate tööde koostamiseks, 6 astronoomilist tundi juhendamist. Programmi kogumaht 74,75 akadeemilist tundi. Osalejad, kes läbivad koolituse, kuid ei tee iseseisvaid töid, saavad koolituse lõpus tõendi. Osalejad, kes teevad ära iseseisvad tööd ja tutvustavad valminud ekspordiplaani, saavad tunnistuse.

Programmi koolitajad
Janek Kalbin (EE) on töötanud toidusektoris üle 10 aasta. Tal on kogemus HK Scanist ja Orklast, täna aitab ta Chaga Health-il kasvada rahvusvaheliselt ning nõustab ettevõtjaid.
Jean Sutton (UK) on rahvusvahelise turu-uuringute firma ActionLine juht. Ta on koolitanud eksportijaid ja toidusektori ettevõtteid üle maailma ning viimase 10 aasta jooksul ka Eestis.
Roland Lock (DE) on pikaajalise toidusektori kogemusega konsultant ja koolitaja, kes on aidanud Arlal siseneda Saksa turule. Ta teeb tihedat koostööd erinevate Saksamaa toidusektori ettevõtetega ning on nõustanud Missioon Saksamaa programmi raames Eesti toidusektori ettevõtjaid Saksamaa turule sisenemisel.

Programmi moodulid
I moodul: koolitaja ja juhendaja Janek Kalbin (eesti keeles)

koolitus 22. sept., 10:00 – 13:00
personaalne juhendamine

II moodul: koolitaja ja juhendaja Jean Sutton (inglise keeles, tõlkega eesti keelde)

koolitus 29. sept., 10:00 – 13:00
personaalne juhendamine

III moodul: koolitaja ja juhendaja Roland Lock (inglise keeles, tõlkega eesti keelde)

koolitus 6. okt., 10:00 – 13:00
personaalne juhendamine

IV moodul: koolitaja ja juhendaja Janek Kalbin (eesti keeles)

koolitus 13. okt., 10:00 – 13:00
personaalne juhendamine

V moodul: koolitaja ja juhendaja Janek Kalbin (eesti keeles)

koolitus 20. okt., 10:00 – 13:00
personaalne juhendamine

VI moodul, lõpuseminar: koolitaja ja juhendaja Janek Kalbin (eesti keeles)

koolitus 3. nov., 10:00 – 13:00
Ekspordiplaani tutvustamine ja elluviimine

Koolitusel osalevate ettevõtete personaalne juhendamine toimub peale koolituspäeva eraldi ajagraafiku järgi ning osalejal on võimalik valida, kas ja mitu tundi ta juhendamist vastava koolitajaga soovib. Juhendamiseks tutvub koolitaja ettevõtte taustaga, spetsiifikaga, praeguse olukorraga, kitsaskohtadega, lahendamist vajavate probleemidega ning uurib väljapakkumiseks võimalikke lahendusviise jms. Selle alusel planeerib ja viib koolitaja läbi juhendamise.

Koolituse ja juhendamise hind
Koolitusprogramm on tasuta, kuid selle eest arvestatakse vähese tähtsusega abi kuni 900€ ühe osaleja kohta. Juhendamine on tasuta kuni viiele osalejale ühest ettevõttest, kuid selle eest arvestatakse vähese tähtsusega abi kuni 890€/h ettevõtte kohta.
Toetajad
Teadmussiirde pikaajaline programm toidusektori müügivõime edenduse tegevusvaldkonnas viiakse ellu “Eesti maaelu arengukava 2014–2020” meetme „Teadmussiire ja teavitus“ tegevuse liigi „Pikaajalised programmid“ raames ning seda rahastatakse Euroopa Maaelu Arengu Põllumajandusfondist (EAFRD).

Koolitusprogramm: Ekspordi ABC “II moodul”
2022-09-29 10:00 - 13:00 | Veebis, Eesti

Infopäev veebis: Toiduohutuskultuuri kujundamine ja hindamine toidukäitlemisettevõttes
2022-09-30 09:00 - 12:15 | Veebis, Eesti
Täpsem info ja registreerumine SIIT
JAOTUSMATERJALID: https://toiduteave.ee/infopaev-30-09-2022-veebis-toiduohutuskultuur/
Toiduhügieeni määruses 852/2004 on uue nõudena sees ettevõtte toiduohutuskultuuri kujundamine, säilitamine ning sellekohaste tõendite esitamine.
Infopäeval tutvustatakse, milliseid on mõned võimalused toiduohutuskultuuri kujundamiseks ja hindamiseks ettevõttes.
Infopäevast võivad osa võtta kõik sellest huvitatud isikud, nii füüsilised isikud kui ettevõtete esindajad.
Infopäev toimub MAK 2014-2020 meetme “Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas” toidu ja toiduohutuse valdkonna raames, toetab Euroopa Liit.
Osalemise eest arvestatakse ettevõtetele vähese tähtsusega abi (VTA), abisumma ühe osavõtja kohta arvutatakse osavõtjate lõpliku arvu järgi, kuid see ei ületa 200 eurot. Ettevõtte esindajana osalejale on infopäev tasuta, kui ettevõttel on piisavalt VTA jääki.
Ettevõtja peab pidama tekkepõhist arvestust vähese tähtsustega abi (VTA) kasutamise üle. VTA vaba jääki saab kontrollida ka veebilehelt https://www.fin.ee/riigihanked-riigiabi-osalused-kinnisvara/riigiabi
Infopäeva korraldaja:
Eesti Maaülikooli avatud ülikool
Fr. R. Kreutzwaldi 56/1
51006 Tartu,
tel 731 3275
e-post: avayl@emu.ee
http://avatudylikool.emu.ee/

Õppereis: Leedu Vabariiki ja messile - “Made in Lithuania 2022”
2022-10-05 07:00 - 2022-10-08 22:00 | Hiiumaa
2021. aastal alustasid PRIA ja Maaeluministeerium koos Marketingi Instituudiga Eesti toidusektori jaoks programmi Ekspordivägi, mille eesmärk on kasvatada toidusektori rahvusvahelise müügi teadmisi ja oskusi.

Ekspordivägi kutsub Eesti toidutootjaid osalema õppereisil Leedu Vabariiki ja messile “Made in Lithuania 2022” 5.- 8. oktoobril 2022. Registreerida saab kuni 15.08.2022
Ootame reisile toidusektori ettevõtete esindajaid, kes on huvitatud Leedu turule eksportimisest või soovivad leida koostööpartnereid. Läheme ja tutvume oma naabrite toiduturu plaanide, võimaluste ning parimate innovatiivsete praktikatega. Hindame oma ettevõtete konkurentsivõimet läbi turu-uuringu ja tunnetame, milliste toodetega ja kuidas võiksime Leedu turule eksportima hakata. Võimalusel valmistame õppereisiga liitunud ja selleks soovi avaldanud ettevõtetele ette B2B kohtumise.
Õppereisi jaotusmaterjalid on leitavad allolevatel linkidel:
Lithuanian Eco market, Country Report Organic Lithuania: SIIN
LitMEA_2022: SIIN
Retail of food products in the Baltic States: SIIN

Registreerida saab kuni 15.08.2022
Kolmapäev, 5.10.2022

7.00 kogunemine Ülemiste keskuse parklas, bussireisi algus Tallinnast
9.00 lisapeatus Pärnus, reisijate peale võtmine
11.30 saabumine Lätti

Läti tootmisettevõtte külastus
Läti kaubanduse turu-uuring oma tootekategoorias, hinna- ja pakendivõrdlus jaeketis

18.00 saabumine Leetu Biržai linna. Check in hotelli- ööbimine toimub 2-kohalistes 2 voodiga tubades.
19.00 õhtusöök Biržai lossis või “Beer Route” restoranis

Neljapäev, 6.10.2022

9.00 – 11.00 Leedu ühe suurima pagaritööstuse Birzuduona (vt tutvustust allpool) külastus
12.00 – 13.00 lõunasöök Panevežys’ses restoranis Cicinskas
13.30 – 15.00 külmkuivatatud toodete tööstuse Geld Baltic / Supergarden (vt tutvustust allpool) külastus.
16.00 Innovatiivse teravilja väärindaja Ekofrisa külastus (vt tutvustust allpool)
17.00 saabumine Vilniusesse
19.00 õhtusöök Belmontas center

Reede, 7.10.2022

10.00 – 11.30 kohtumine Smart Food Cluster esindajatega ja seminar Eesti saatkonnas: Leedu toiduturu ülevaade
12.00 – 13.00 seminar: kohaliku jaemüügiketi ostujuhi ülevaade sellest, kuidas ja millistel tingimustel toimub uute toodete valik jaemüügiketis
13.30 – 14.30 lõuna Trakais (vana Leedu pealinn)
16:00 – 17.30 mõdutööstuse Lietuviskas Midus külastus (vt tutvustust allpool)
18.00 saabumine Birstonasse
19.00 õhtusöök Vytautas SPA-s

Laupäev, 8.10.2022

Messi külastus MADE IN LITHUANIA 2022 (Žalgirio arena, Kaunas)
Lõuna messikeskuses Žalgirio arena
Reis tagasi Leedu – Tallinn

Reis sisaldab:

Bussireisi Tallinn – Läti – Leedu – Tallinn
Messikülastuse pääsmeid
Ööbimist vastavalt programmile, majutus toimub 2-kohalistes 2 voodiga tubades.
Toitlustust vastavalt programmile
Reisikindlustust

Programm täieneb ja täpsustub!
Registreerida saab kuni 15.08.2022
Õppereisil osalemine on tasuta, kuid ettevõtetele arvestatakse selle eest vähese tähtsusega abi (VTA) 1600€ ühe osaleja kohta. Loe VTA kohta täpsemalt SIIT.
Kui peaks juhtuma, et olete end reisile kirja pannud, kuid selgub, et te siiski ei saa osaleda, siis palun teavitage meid esimesel võimalusel, kuid mitte hiljem, kui 7 päeva enne reisi aadressil krista.kulderknup@mi.ee või tel 5076551. Osaleja vahetamine ilma lisakuluta on võimalik kuni 5 päeva enne reisi toimumist.
Kui haigestute vahetult enne reisi, siis on vaja reisitõrke kindlustuse jaoks tõendada haigust oma arsti poolse haiguslehega. Kui jätate reisile tulemata ilma vähemalt 7- päevase etteteatamiseta või vahetult enne reisi haigestumise korral ei esita haiguslehte, tuleb teil tasuda Marketingi Instituudi poolt esitatud arve alusel kogu reisi maksumus ehk 1600€.
Grupijuht Krista Kulderknup, tel +372 5076551
Ettevõtete tutvustus:
Birzuduona on üks Leedu suuremaid ja innovatiivsemaid pagarikodasid. Ettevõte on tegutsenud aastast 1953. Aastakümnete jooksul on töötajate põlvkonnad muutunud, edastades üksteisele teadmisi ja kogemusi, leiva ja selle toodete küpsetamise kõige peenemaid saladusi. Peame kalliks vanu leivaküpsetamise traditsioone, mis on meid tänasesse päeva toonud, samal ajal jätkame innovatsiooni teel.
Külmkuivatud toodete tööstuse Geld Baltic (Supergarden) ettevõtte missiooniks on muuta tervislik söömine nauditavaks ja lihtsaks. Meie visioon on saada maailma juhtivaks külmkuivatatud toidubrändiks. Kas teadsite, et Super Gardenil on maailma kõige laiem tootevalik? Pakume kuni kümmet tootekategooriat: marjad, puuviljad, köögiviljad, liha, suupisted, maitsetaimed ja vürtsid, kohv, tee, kinkekomplektid ja advendikalendrid. Püüame pakkuda lisaväärtust ja luua uusi lihtsaid, maitsvaid ja uuenduslikke tooteid, et muuta tervislik söömine nauditavaks ja lihtsaks. Lisaks meie oma meeskonnaga liitunud teadlastele, kellel on hämmastavaid ideid, teeme koostööd ka erinevate muude teadusasutustega. Oleme suutnud külmutama ka tooteid, mida ükski teine ettevõte ei tee. https://www.supergarden.lt/en
UAB “Ekofrisa” on üks suuremaid teraviljatootjaid Balti riikides. Ettevõte on spetsialiseerunud tatra, odra, nisu, pärlodra ja hernetangude, helveste ja jahu töötlemisele. Kõik tootmises kasutatavad toorained ostetakse otse Leedu põllumajandustootjatelt, tagades seega parima võimaliku kvaliteedi. UAB Ekofrisa asutati 2003. aastal ideega arendada ja toota kõiki tuntud ja orgaanilisi tangutooteid. Ettevõtte tootmisvõimsus on 10 000 tonni tatart aastas. Ainulaadne tootmistehnoloogia võimaldab saavutada kõrge kvaliteediga tulemust. Ettevõte ekspordib üle 82 protsendi toodangust paljudesse välisriikidesse, sealhulgas: Lätti, Eestisse, Saksamaale, Belgiasse, Hollandisse, Taanisse, Prantsusmaale, Tšehhi Vabariiki, Poolasse, Kreekasse, Hispaaniasse, Suurbritanniasse, Iirimaale, Iisraeli, Austraaliasse, USA-sse ja Skandinaavia piirkonna riikidesse.
JSC Lietuviskas midus pruulikoda on tegutsenud alates aastast 1959. Ettevõte toodab alkohoolseid jooke, kasutades autentseid mõdu valmistamise tehnikaid. Mõdu on maailma vanim alkohoolne jook. Seda teati palju varem kui veini või õlut. Teadlased väidavad, et esimene mõdu võis tekkida looduslikult looduslike mesilaste tarudes, kui seda lahjendati vihmaveega. Kui looduslikud fermentatsioonibakterid jõudsid meesse, hakkas see käärima. Seega võisid isegi eelajaloolised mehed mõdu juua, kuigi nad ei teadnud, kuidas seda valmistada.
Toetajad
Teadmussiirde pikaajaline programm toidusektori müügivõime edenduse tegevusvaldkonnas viiakse ellu “Eesti maaelu arengukava 2014–2020” meetme „Teadmussiire ja teavitus“ tegevuse liigi „Pikaajalised programmid“ raames ning seda rahastatakse Euroopa Maaelu Arengu Põllumajandusfondist (EAFRD).

Koolitusprogramm: Ekspordi ABC “III moodul”
2022-10-06 10:00 - 13:00 | Veebis, Eesti

Toiduhügieen ja -ohutus, algaste (veebipõhine kursus)
2022-10-07 10:00 - 15:15 | Hiiumaa
Täpsem info ja registreerumine SIIT
Katrin Laikoja koolitus annab baasteadmised toiduhügieeni põhimõtetest ja toidu käitlemisega seotud kohustustest ja vastustusest.
Koolitusel käsitletavad teemad:

Toitu käsitlevad õigusaktid;
Toiduhügieeni põhimõtted;
Toidukäitleja kohustused (toidu ohutus, enesekontroll, jälgitavus jne) ja vastutus;
Enesekontrolli põhimõtted, eeltingimusprogrammid ja HACCP;
Mikroorganismid ja nende kasvu ja paljunemist mõjutavad tegurid;
Toiduainete kaudu levivad haigused, toidumürgistused ja -infektsioonid;
Toidu füüsikaline, keemiline ja mikrobioloogiline saastumine ja selle vältimine;
Puhastamine, desinfitseerimine;
Tootmisruumide korrashoid;
Kahjuritõrje;
Isiklik hügieen.

Täienduskoolitusest võivad osa võtta:

põllumajandustoodete töötlemise või turustamisega tegelev füüsilisest isikust ettevõtja ja tema töötaja ning eraõigusliku juriidilise isiku osanik, aktsionär, liige, juhtorgani liige ja tema töötaja;
põllumajandustoodetest mittepõllumajandustoodete töötlemise sh toidu valmistamise või töötlemisega tegelev füüsilisest isikust ettevõtja ja tema töötaja ning eraõigusliku juriidilise isiku osanik, aktsionär, liige, juhtorgani liige ja tema töötaja;
toidu valmistamise või töötlemisega tegelev avalik-õigusliku juriidilise isiku juhtorgani liige või töötaja;
põllumajandustootjate valdkonda teenindavad isikud (nt kokkuostuga tegelevate ettevõtete töötajad);
isikud (FIE-d või ettevõtte esindajad), kes koguvad teadmisi uue tegevusvaldkonna kohta;
põllumajanduslike esindus- ja erialaorganisatsioonide (MTÜ-d, mille liikmeteks on põllumajandussaaduste töötlejad) juhatuse liikmed ja töötajad.

Füüsiliste isikute ja riigiametnike täienduskoolitusel osalemine ei ole toetatav!
Koolitus toimub MAK 2014-2020 meetme “Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas” toidu ja toiduohutuse valdkonna raames, toetab Euroopa Liit.
Koolitusel osalemine on vähese tähtsusega abi (VTA). Abisumma ühe osavõtja kohta arvutatakse osavõtjate lõpliku arvu järgi, kuid see ei ületa 250 eurot.
Ettevõtte VTA vaba jääki saab kontrollida SIIT
Kui osaleja ettevõttel ei ole piisavalt VTA vaba jääki, siis on osalemise eest antav toetus riigiabi ning sellisel juhul tuleb ettevõttel esitada enne tegevuse toimumist riigiabi taotlus (vormi saab korraldajalt).
Keskmise suurusega ettevõtja korral toetatakse infopäeval või koolitusel osalemist 60%, mikro-ja väikeettevõtja korral 70% ning suurettevõtja korral 50% ulatuses osaleja kohta.
Puudujääv osa tuleb osalejal/ettevõttel endal tasuda.
.
Koolituse korraldaja:
Eesti Maaülikooli avatud ülikool
Fr. R. Kreutzwaldi 56/1
51006 Tartu,
tel 731 3275
e-post: avayl@emu.ee
http://avatudylikool.emu.ee/

Keemilised ohud toidus (veebipõhine kursus)
2022-10-11 10:00 - 15:15 | Hiiumaa
Täpsem info ja registreerumine SIIT
Professor Tõnu Püssa koolitus tutvustab toidukäitlejatele põhiliste erinevates toitudes sisalduda võivate ohtlike ainete tekkimist, liikumist toitu, nende toksiliste toimete iseloomu, samuti oluliste ainete analüüsi ja kontrolli meetodeid ning annab soovitusi nende ainetega seotud riskide vähendamiseks toidu käitlemisel.
Koolitusel käsitletavad teemad:

Mis on toiduohutus ja mis on toiduhügieen?
Keemilise toiduohutusega seotud õigusaktid ja normid.
Lühiülevaade toksikoloogiast.
Põhilised keemilist ohtu põhjustavad ained – nende tekkimine, liikumine toitu, toksilise toime iseloom, analüüsid, kontroll, riski vähendamise meetodid:

Taimsed mürgid – alkaloidid, lektiinid jt. looduslikud ohtlikud ained taimeõlides.
Keskkonnamürgid:

Mükotoksiinid
Biogeensed amiinid
Plii, elavhõbe ja arseen
Dioksiinid ja polükloorbifenüülid (PCB)
Taimekaitsevahendite jäägid ja väetised

Veterinaarravimite jäägid toidus.
Toidu töötlemisel ja säilitamisel tekkivad ohtlikud ained:

Polüaromaatsed süsivesinikud (PAH)
Maillardi reaktsiooni produktid sh akrüülamiid
Klorometüülpropaandioolid õlides
Kiiritatud toidud

Toidu lisaained, eriti värvid. Valest doseerimisest ohtlikuks muutuvad lisaained nagu keedusool, sidrunhape, nitritid.
Toidu võltsimisest tulenevad ohud

Täienduskoolitusest võivad osa võtta:

põllumajandustoodete töötlemise või turustamisega tegelev füüsilisest isikust ettevõtja ja tema töötaja ning eraõigusliku juriidilise isiku osanik, aktsionär, liige, juhtorgani liige ja tema töötaja;
põllumajandustoodetest mittepõllumajandustoodete töötlemise sh toidu valmistamise või töötlemisega tegelev füüsilisest isikust ettevõtja ja tema töötaja ning eraõigusliku juriidilise isiku osanik, aktsionär, liige, juhtorgani liige ja tema töötaja;
toidu valmistamise või töötlemisega tegelev avalik-õigusliku juriidilise isiku juhtorgani liige või töötaja;
põllumajandustootjate valdkonda teenindavad isikud (nt kokkuostuga tegelevate ettevõtete töötajad);
isikud (FIE-d või ettevõtte esindajad), kes koguvad teadmisi uue tegevusvaldkonna kohta;
põllumajanduslike esindus- ja erialaorganisatsioonide (MTÜ-d, mille liikmeteks on põllumajandussaaduste töötlejad) juhatuse liikmed ja töötajad.

Füüsiliste isikute ja riigiametnike täienduskoolitusel osalemine ei ole toetatav!
Koolitus toimub MAK 2014-2020 meetme “Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas” toidu ja toiduohutuse valdkonna raames, toetab Euroopa Liit.
Koolitusel osalemine on vähese tähtsusega abi (VTA). Abisumma ühe osavõtja kohta arvutatakse osavõtjate lõpliku arvu järgi, kuid see ei ületa 250 eurot.
Ettevõtte VTA vaba jääki saab kontrollida SIIT
Kui osaleja ettevõttel ei ole piisavalt VTA vaba jääki, siis on osalemise eest antav toetus riigiabi ning sellisel juhul tuleb ettevõttel esitada enne tegevuse toimumist riigiabi taotlus (vormi saab korraldajalt).
Keskmise suurusega ettevõtja korral toetatakse infopäeval või koolitusel osalemist 60%, mikro-ja väikeettevõtja korral 70% ning suurettevõtja korral 50% ulatuses osaleja kohta.
Puudujääv osa tuleb osalejal/ettevõttel endal tasuda.
.
Koolituse korraldaja:
Eesti Maaülikooli avatud ülikool
Fr. R. Kreutzwaldi 56/1
51006 Tartu,
tel 731 3275
e-post: avayl@emu.ee
http://avatudylikool.emu.ee/

Infopäev-veebiseminar: "Koostöö ekspordis – toimivad koostöömudelid välisturgudele jõudmiseks"
2022-10-11 14:00 - 17:00 | Veebis, Eesti
Infopäev-veebiseminar toimub programmi Ekspordivägi raames, mille eesmärk on kasvatada Eesti toidusektori rahvusvahelise müügi teadmisi ja oskusi. “Koostöö ekspordis – toimivad koostöömudelid välisturgudele jõudmiseks” on teine 2022. a sügisel toimuvast kolmeosalisest veebiseminaride sarjast.
Infopäeva – veebiseminari videosalvestus on leitav SIIN
Päevajuhi slaidid on leitavad: SIIN
Koostöö – lihtne teoorias, keeruline praktikas / Rando Värnik esitlus on leitav: SIIN
Siidrikoja – Kodas ekspordi koostöökogemus Hiinas / Ingrid Grünvald esitlus on leitav: SIIN
Jaapan – koostöö ja ühine eksport / Janne Funk esitlus on leitav: SIIN
EIS´i toote innovatsiooni projektides osalemine ja võimalused tootearenduseks teadusasutustega / Kristi Kõrge esitlus on leitav: SIIN
Sihtgrupp
Kõik huvilised toidusektorist.
Infopäeva-veebiseminari teemad:
– Millest alustada, et koostöö täidaks oma eesmärki?
– Miks teha koostööd teiste toidutootjatega? Erinevad võimalused selleks.
– Parimad koostöö näited tootmises, tootearenduses ja ekspordis.
– Kuidas mõjutab sihtturg tootearendust, turundustegevust ja müügikanalite valikut?
– Koostöö Jaapani partnerite ja eesti ettevõtete vahel.
– Millised on eeldused ühissaadetise kokkupanemiseks? Milline eeltöö, kogemus ja turu tundmine on selleks vajalik?
– Millised on sagedasemad vead ekspordi planeerimisel ja kuidas neid vältida?
– Kuidas teha välismessil tulemuslikku koostööd konkurendiga?
– Vajalikud ettevalmistused Aasia turgudele sisenemiseks ja tegurid, mis edu toovad.
– Olulised sammud tootearenduses ja teadus partneri leidmisel kasutades EAS-i toetusmeetmeid.
Esinejad:
„Koostöö – lihtne teoorias keeruline praktikas. Millest alustada, et õnnestuda?“ Rando Värnik, Eesti Maaülikool, Maamajanduse ökonoomika õppetooli juht, professor, Teadmussiirde pikaajalise ühistegevuse programmi juht.
“Siidrikoja – Kodas ekspordi koostöö kogemus Hiinas” Ingrid Grünvald, Kodas ekspordijuht
“Koostöö ettevõtetega messidel ja ekspordikonsultandiga Aasia turule sisenemisel” Kristi Lehtis, Chocolala OÜ asutaja
“Jaapan – koostöö ja ühine eksport” Janne Funk, Organic Estonia ekspordinõunik
“EIS-i tooteinnovatsiooni projektides osalemine ja võimalused tootearenduseks teadusasutustega” Kristi Kõrge, EIS arenduskoostöö ekspert

Infopäeval-veebiseminaril osalemine on tasuta, kuid selle eest arvestatakse vähese tähtsusega abi kuni 131€ ühe osaleja kohta.
Teadmussiirde pikaajaline programm toidusektori müügivõime edenduse tegevusvaldkonnas viiakse ellu “Eesti maaelu arengukava 2014-2020” meetme „Teadmussiire ja teavitus“ tegevuse liigi „Pikaajalised programmid“ raames ning seda rahastatakse Euroopa Maaelu Arengu Põllumajandusfondist (EAFRD).

Koolitusprogramm: Ekspordi ABC “IV moodul”
2022-10-13 10:00 - 13:00 | Veebis, Eesti

Koolitusprogramm: Ekspordi ABC “V moodul”
2022-10-20 10:00 - 13:00 | Veebis, Eesti
Ekspordi ABC on osa programmist Ekspordivägi, mille eesmärk on kasvatada toidusektori rahvusvahelise müügi teadmisi ja oskusi. Ekspordi ABC on kuue-päevane ettevõtetele suunatud täiendkoolituse programm, mis on kombineeritud ettevõtete juhendamisega, et koolitusel õpitu saaks parimal moel ellu viidud.
Koolitusprogrammis kasutatud materjalid leiab:
1.ESITLUS I MOODUL
2.ESITLUS II MOODUL
3.ESITLUS III MOODUL
4.ESITLUS IV MOODUL
5.ESITLUS V MOODUL
6.ESITLUS (LISA1)
7. ESITLUS (LISA 2)
Sihtrühm
Täiendkoolitus on mõeldud põllumajandustoodete tootmise ja töötlemise, põllumajandusmaa hooldamise, põllumajandustoodetest mittepõllumajandustoodete töötlemise või metsa majandamisega tegelevale füüsilisest isikust ettevõtjale ja tema töötajatele ning eraõigusliku juriidilise isiku osanikele, aktsionäridele, liikmetele, juhtorgani liikmetele ja tema töötajatele.
Peale koolitusprogrammi läbimist:
1. teavad osalejad:

kuidas analüüsida ja valida eksporditurgu,
kuidas valida sobivat eksporditurul sisenemise või laienemise mudelit,
kuidas kohandada toode vastavalt turule,
kuidas luua optimaalne logistikasüsteem ekspordituru jaoks,
kuidas leida kliente ja luua pikaajalised koostöösuhted,
kuidas valida sobivad turunduskommunikatsiooni vahendeid ja kanaleid eksporditurule,
kuidas maandada ekspordi riske,
kuidas luua ekspordiplaan,

2. suhtuvad osalejad eksporti, kui süsteemsesse protsessi
3. oskavad osalejad koostada ekspordiplaani.
Koolitusprogrammi sisu ja teemad:
I moodul: Konkurentsieelise leidmine. Toote kohandamine vastavalt turu nõuetele. Toote hinna kohandamine. Logistika süsteemi loomine ja optimeerimine.
II moodul: Ekspordivalmiduse analüüs. Turgude analüüs. Trendide analüüs. Klientide ja konkurentide analüüs eksporditurul. Mis on oluline sobiva turu valikul? Ekspordi turule sisenemise mudelid ja nende hulgast sobiva valimine. Lõpphinna kujunemine vastavalt ekspordimudeli valikule.
III moodul: Kliendisuhete loomise viisid. Sotsiaalmeedia kasutamine kontaktide loomiseks. Ettevõtte tutvustamine. Referentside loomine. Toote testimine eksporditurul. Pikaajalise kliendisuhte loomine. Võtmekliendi suhete arendamine.
IV moodul: Turunduskommunikatsiooni vahendid eksporditurul. Brändi loomine eksporditurul. Private label. Sõnumite valik. Ekspordituru kommunikatsioonikanalid. Sotsiaalmeedia kasutamine eksporditurul. Oma kanalite loomine. Tasulise meedia kasutamine. Koosturundus edasimüüjaga.
V moodul: Ekspordi riskide kaardistamine. Ekspordi riskide maandamiseks tegevusplaani koostamine. Ekspordi investeeringud. Esmase müügiplaani koostamine. Ekspordi kulude planeerimine. ROI. Millal tasub eksport ära?
VI moodul, lõpuseminar: Osalejate ekspordiplaanide tutvustamine ja tagasiside.

Koolituse metoodika ja hindamine
Kõik koolitused toimuvad veebikoolitusena Zoomi keskkonnas. Igale koolitusele järgneb iseseisev töö. Koolituste vaheajal on osalejal nädal koduse töö tegemiseks ehk ekspordiplaani ühe osa väljatöötamiseks vastavalt koolitusel õpitule.
Osalejad, kes esitavad iseseisva töö, saavad koolitajalt selle kohta koolituskeskkonnas kirjaliku hinnangu, kas see töö vastab nõuetele või mitte. Kui kõik iseseisvad tööd vastasid nõuetele, saavad osalejad tunnistuse. Muul juhul tõendi. Tõendi koolitusel osalemise kohta saavad osalejad ka siis kui iseseisvaid töid ei ole tehtud.
Koolitusel osalevate ettevõtete personaalne juhendamine toimub peale koolituspäeva eraldi ajagraafiku järgi ning osalejal on võimalik valida, kas ja mitu tundi ta juhendamist vastava koolitajaga soovib. Juhendamiseks tutvub koolitaja ettevõtte taustaga, spetsiifikaga, praeguse olukorraga, kitsaskohtadega, lahendamist vajavate probleemidega ning uurib väljapakkumiseks võimalikke lahendusviise jms. Selle alusel planeerib ja viib koolitaja läbi juhendamise.
Kõik koolitused salvestatakse ja laetakse üles online koolituskeskkonda „Talent LMS“ järelvaatamiseks. Koolitus ja juhendamine toimub kas eesti keeles või inglise keeles sünkroontõlkega eesti keelde.

Koolituse maht
Koolitusprogramm sisaldab 18 akadeemilist tundi kontaktõpet, 50 akadeemilist tundi iseseisvate tööde koostamiseks, 6 astronoomilist tundi juhendamist. Programmi kogumaht 74,75 akadeemilist tundi. Osalejad, kes läbivad koolituse, kuid ei tee iseseisvaid töid, saavad koolituse lõpus tõendi. Osalejad, kes teevad ära iseseisvad tööd ja tutvustavad valminud ekspordiplaani, saavad tunnistuse.

Programmi koolitajad
Janek Kalbin (EE) on töötanud toidusektoris üle 10 aasta. Tal on kogemus HK Scanist ja Orklast, täna aitab ta Chaga Health-il kasvada rahvusvaheliselt ning nõustab ettevõtjaid.
Jean Sutton (UK) on rahvusvahelise turu-uuringute firma ActionLine juht. Ta on koolitanud eksportijaid ja toidusektori ettevõtteid üle maailma ning viimase 10 aasta jooksul ka Eestis.
Roland Lock (DE) on pikaajalise toidusektori kogemusega konsultant ja koolitaja, kes on aidanud Arlal siseneda Saksa turule. Ta teeb tihedat koostööd erinevate Saksamaa toidusektori ettevõtetega ning on nõustanud Missioon Saksamaa programmi raames Eesti toidusektori ettevõtjaid Saksamaa turule sisenemisel.

Programmi moodulid
I moodul: koolitaja ja juhendaja Janek Kalbin (eesti keeles)

koolitus 22. sept., 10:00 – 13:00
personaalne juhendamine

II moodul: koolitaja ja juhendaja Jean Sutton (inglise keeles, tõlkega eesti keelde)

koolitus 29. sept., 10:00 – 13:00
personaalne juhendamine

III moodul: koolitaja ja juhendaja Roland Lock (inglise keeles, tõlkega eesti keelde)

koolitus 6. okt., 10:00 – 13:00
personaalne juhendamine

IV moodul: koolitaja ja juhendaja Janek Kalbin (eesti keeles)

koolitus 13. okt., 10:00 – 13:00
personaalne juhendamine

V moodul: koolitaja ja juhendaja Janek Kalbin (eesti keeles)

koolitus 20. okt., 10:00 – 13:00
personaalne juhendamine

VI moodul, lõpuseminar: koolitaja ja juhendaja Janek Kalbin (eesti keeles)

koolitus 3. nov., 10:00 – 13:00
Ekspordiplaani tutvustamine ja elluviimine

Koolitusel osalevate ettevõtete personaalne juhendamine toimub peale koolituspäeva eraldi ajagraafiku järgi ning osalejal on võimalik valida, kas ja mitu tundi ta juhendamist vastava koolitajaga soovib. Juhendamiseks tutvub koolitaja ettevõtte taustaga, spetsiifikaga, praeguse olukorraga, kitsaskohtadega, lahendamist vajavate probleemidega ning uurib väljapakkumiseks võimalikke lahendusviise jms. Selle alusel planeerib ja viib koolitaja läbi juhendamise.

Koolituse ja juhendamise hind
Koolitusprogramm on tasuta, kuid selle eest arvestatakse vähese tähtsusega abi kuni 900€ ühe osaleja kohta. Juhendamine on tasuta kuni viiele osalejale ühest ettevõttest, kuid selle eest arvestatakse vähese tähtsusega abi kuni 890€/h ettevõtte kohta.
Toetajad
Teadmussiirde pikaajaline programm toidusektori müügivõime edenduse tegevusvaldkonnas viiakse ellu “Eesti maaelu arengukava 2014–2020” meetme „Teadmussiire ja teavitus“ tegevuse liigi „Pikaajalised programmid“ raames ning seda rahastatakse Euroopa Maaelu Arengu Põllumajandusfondist (EAFRD).

Koolitusprogramm: Ekspordi ABC “VI moodul”
2022-11-03 10:00 - 13:00 | Veebis, Eesti

Infopäev-veebiseminar: "Koostöö müügis- 6 õpetlikku kogemuslugu eksportturgudelt".
2022-11-08 14:00 - 16:30 | Veebis, Eesti
Infopäev-veebiseminar toimub programmi Ekspordivägi raames, mille eesmärk on kasvatada Eesti toidusektori rahvusvahelise müügi teadmisi ja oskusi. “Koostöö müügis- 6 õpetlikku kogemuslugu eksportturgudelt”. on kolmas 2022. a sügisel toimuvast kolmeosalisest veebiseminaride sarjast.
Infopäeva – veebiseminari videosalvestus on leitav: SIIN
Päevajuhi slaidid on leitavad: SIIN
Sander Sulane – Artisan Honey ekspordiseiklused Jaapanis on leitav: SIIN
Sven Šulga – Moe eksport Prantsusmaale on leitav: SIIN
Liina Lindsalu – Pingutsed ekspordis kannavad vilja aga mõnikord plaanitust hiljem on leitav: SIIN
Piret Ahun – Kuidas Saaremaine Öun maailma avastab on leitav: SIIN
Nelly Vahtramaa – RemedyWay OÜ koostöö müügis on leitav: SIIN
Sihtgrupp
Kõik huvilised toidusektorist.
Infopäeva-veebiseminari teemad:

Milline on eksporditurule sisenemise eeltöö ja selle vajalikkus?
Miks hoolimata pikast ja põhjalikust eeltööst eksporti ei saavutata?
Erinevate kultuuriruumide eripärade olulisus müügi ettevalmistamisel.
Millised on lõbusad ja õpetlikumad juhtumid ekspordipartnerite vahelises koostöös?
Kuidas Eesti õuntest valmivad maailma parimad müügitooted?
Võimalikud lahendused koostööks sihtriigi HORECA sektoriga.
Millist lisandväärtust loovad sündmusturunduse tegevused ettevõttele ja tootele?

Esinejad:
“Artisan Honey ekspordiseiklused Jaapanis – tundmatu väikeriigi tooted tugeva kontekstiga kultuuriruumis.” Sander Sulane, Artisan Honey OÜ ekspordijuht
“Koostöö konjakitootjaga pöördus Moe ekspordiks Prantsusmaa turule!“ Sven Sulga, Moe OÜ müügijuht
“Pingutused ekspordis kannavad vilja – aga mõnikord plaanitust hiljem!” Liina Lindsalu, Karila Lilled/ Karila OÜ ekspordijuht
“Kuidas saaremaine Öun maailma avastama läheb – ettevalmistused öhkutöusuks” Piret Ahun, Öun Drinks OÜ ekspordijuht
Alvar Roosimaa, Jaanihanso Siidrivabriku peremees.
Nelly Vahtramaa, RemedyWay OÜ müügi- ja turundusjuht.
Arutelu: Kuidas sündmusturunduse kaudu müüki kasvatada? Kui keeruline on siseneda USA ja Jaapani eksportturule HORECA sektorisse? Kas ja kuidas saab mõõta oma toote müügitulemust läbi kokaraamatute ja koolituste – õpitubade turundamise?

Infopäeval-veebiseminaril osalemine on tasuta, kuid selle eest arvestatakse vähese tähtsusega abi kuni 131€ ühe osaleja kohta.
Teadmussiirde pikaajaline programm toidusektori müügivõime edenduse tegevusvaldkonnas viiakse ellu “Eesti maaelu arengukava 2014-2020” meetme „Teadmussiire ja teavitus“ tegevuse liigi „Pikaajalised programmid“ raames ning seda rahastatakse Euroopa Maaelu Arengu Põllumajandusfondist (EAFRD).

Infopäev veebis: maheliha kvaliteet ja turundus
2022-11-11 11:30 - 14:45 | Veebis, Eesti
Mahepõllumajanduse Koostöökogu korraldab 11. novembril kell 11.30 – 14.45 veebis välislektoriga infopäeva, mille peamiseks teemaks on maheliha kvaliteet ja maheliha turundus. Lektoriks on Märta Jansdotter Aguirre (Gröna gårdar, Rootsi). Infopäev toimub Zoomi keskkonnas. Välislektori ettekanne tõlgitakse eesti keelde.
Infopäev on tasuta. Osalemiseks on kindlasti vaja registreeruda hiljemalt 6.11 siin: https://forms.gle/R6zf82rwpCj2YzGcA
Osalemiseks vajaliku lingi saadame registreerunud osalejatele hiljemalt kaks päeva enne infopäeva.
Lisainfo: maheteave@gmail.com
Infopäev toimub MAK 2014-2020 meetme „Teadmussiirde programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas“ mahemajanduse valdkonna raames, toetab Euroopa Liit.

Enesekontrollisüsteemi loomine ja auditeerimine (veebipõhine kursus)
2022-11-14 10:00 - 15:15 | Veebis, Eesti
Seoses õppejõud Katrin Laikoja haigestumisega, LÜKKUB KOOLITUS 4. novembrilt EDASI 14.novembrile 2022 (esmaspäev).

Täpsem info ja registreerumine SIIT
Katrin Laikoja koolitus annab toiduvaldkonna spetsialistidele, kes soovivad asuda oma ettevõttes välja töötama enesekontrollisüsteemi juhiseid, millest enesekontrollisüsteemi väljatöötamisel alustada, kuidas seda juurutada, auditeerida ning vajadusel ajakohastada.
Koolitusel käsitletavad teemad:

Enesekontrollisüsteem kui toidukäitleja kohustus;
Eeltingimusprogrammid enesekontrollisüsteemi osana;
HACCP 7 põhimõtet ja 12 etappi;
Töörühma loomine, tootekirjelduste ja toorainelehtede koostamine;
Riskihindamise põhimõtted;
Enesekontrolliplaani ja HACCP süsteemi dokumenteerimine;
Auditi põhimõtted, ettevalmistumine siseauditiks;
Eeltingimusprogrammide/heade hügieenitavade auditeerimine;
HACCP põhimõtete auditeerimine ja auditi tulemuste dokumenteerimine.

Täienduskoolitusest võivad osa võtta:

põllumajandustoodete töötlemise või turustamisega tegelev füüsilisest isikust ettevõtja ja tema töötaja ning eraõigusliku juriidilise isiku osanik, aktsionär, liige, juhtorgani liige ja tema töötaja;
põllumajandustoodetest mittepõllumajandustoodete töötlemise sh toidu valmistamise või töötlemisega tegelev füüsilisest isikust ettevõtja ja tema töötaja ning eraõigusliku juriidilise isiku osanik, aktsionär, liige, juhtorgani liige ja tema töötaja;
toidu valmistamise või töötlemisega tegelev avalik-õigusliku juriidilise isiku juhtorgani liige või töötaja;
põllumajandustootjate valdkonda teenindavad isikud (nt kokkuostuga tegelevate ettevõtete töötajad);
isikud (FIE-d või ettevõtte esindajad), kes koguvad teadmisi uue tegevusvaldkonna kohta;
põllumajanduslike esindus- ja erialaorganisatsioonide (MTÜ-d, mille liikmeteks on põllumajandussaaduste töötlejad) juhatuse liikmed ja töötajad.

Füüsiliste isikute ja riigiametnike täienduskoolitusel osalemine ei ole toetatav!
Koolitus toimub MAK 2014-2020 meetme “Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas” toidu ja toiduohutuse valdkonna raames, toetab Euroopa Liit.
Koolitusel osalemine on vähese tähtsusega abi (VTA). Abisumma ühe osavõtja kohta arvutatakse osavõtjate lõpliku arvu järgi, kuid see ei ületa 250 eurot.
Ettevõtte VTA vaba jääki saab kontrollida SIIT
Kui osaleja ettevõttel ei ole piisavalt VTA vaba jääki, siis on osalemise eest antav toetus riigiabi ning sellisel juhul tuleb ettevõttel esitada enne tegevuse toimumist riigiabi taotlus (vormi saab korraldajalt).
Keskmise suurusega ettevõtja korral toetatakse infopäeval või koolitusel osalemist 60%, mikro-ja väikeettevõtja korral 70% ning suurettevõtja korral 50% ulatuses osaleja kohta.
Puudujääv osa tuleb osalejal/ettevõttel endal tasuda.
.
Koolituse korraldaja:
Eesti Maaülikooli avatud ülikool
Fr. R. Kreutzwaldi 56/1
51006 Tartu,
tel 731 3275
e-post: avayl@emu.ee
http://avatudylikool.emu.ee/

"Kõlblik kuni" või "Parim enne" (veebipõhine kursus)
2022-11-18 09:00 - 12:15 | Hiiumaa
Täpsem info ja registreerumine SIIT
Professor Mati Roasto koolitus annab ülevaate toidu säilimisaja märgistamise suundumustest ning seostest toiduohutuse ja -kvaliteedi tagamisel.
Koolitusel käsitletavad teemad:

Toidu säilimisaja märgistamise suundumused;
Tarbijate “kõlblik kuni” ja “parim enne” teadlikkus;
Euroopa Toiduohutusameti suunised toidu säilimisaja märgistamisel;
“kõlblik kuni” või “parim enne” valikut mõjutavad tegurid;
Kestvuskatsete tegemise põhimõtted.

Täienduskoolitusest võivad osa võtta:

põllumajandustoodete töötlemise või turustamisega tegelev füüsilisest isikust ettevõtja ja tema töötaja ning eraõigusliku juriidilise isiku osanik, aktsionär, liige, juhtorgani liige ja tema töötaja;
põllumajandustoodetest mittepõllumajandustoodete töötlemise sh toidu valmistamise või töötlemisega tegelev füüsilisest isikust ettevõtja ja tema töötaja ning eraõigusliku juriidilise isiku osanik, aktsionär, liige, juhtorgani liige ja tema töötaja;
toidu valmistamise või töötlemisega tegelev avalik-õigusliku juriidilise isiku juhtorgani liige või töötaja;
põllumajandustootjate valdkonda teenindavad isikud (nt kokkuostuga tegelevate ettevõtete töötajad);
isikud (FIE-d või ettevõtte esindajad), kes koguvad teadmisi uue tegevusvaldkonna kohta;
põllumajanduslike esindus- ja erialaorganisatsioonide (MTÜ-d, mille liikmeteks on põllumajandussaaduste töötlejad) juhatuse liikmed ja töötajad.

Füüsiliste isikute ja riigiametnike täienduskoolitusel osalemine ei ole toetatav!
Koolitus toimub MAK 2014-2020 meetme “Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas” toidu ja toiduohutuse valdkonna raames, toetab Euroopa Liit.
Koolitusel osalemine on vähese tähtsusega abi (VTA). Abisumma ühe osavõtja kohta arvutatakse osavõtjate lõpliku arvu järgi, kuid see ei ületa 250 eurot.
Ettevõtte VTA vaba jääki saab kontrollida SIIT
Kui osaleja ettevõttel ei ole piisavalt VTA vaba jääki, siis on osalemise eest antav toetus riigiabi ning sellisel juhul tuleb ettevõttel esitada enne tegevuse toimumist riigiabi taotlus (vormi saab korraldajalt).
Keskmise suurusega ettevõtja korral toetatakse infopäeval või koolitusel osalemist 60%, mikro-ja väikeettevõtja korral 70% ning suurettevõtja korral 50% ulatuses osaleja kohta.
Puudujääv osa tuleb osalejal/ettevõttel endal tasuda.
.
Koolituse korraldaja:
Eesti Maaülikooli avatud ülikool
Fr. R. Kreutzwaldi 56/1
51006 Tartu,
tel 731 3275
e-post: avayl@emu.ee
http://avatudylikool.emu.ee/

EPKK infopäev "Toidu märgistamise ABC"
2022-11-23 10:00 - 13:00 | Veebis, Eesti
Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoda koostöös Maaeluministeeriumi toiduohutuse osakonnaga korraldab infopäeva, kus käsitletakse toidu märgistamise nõudeid algtasemel. Infopäev on mõeldud eelkõige neile toidu müügiks valmistajatele, kellel on toidu märgistamise nõuetest vähe teadmisi. Infopäeva jooksul tutvustatakse erinevaid toidualase teabe esitamise nõudeid ja aspekte. Antakse ülevaade ka veebilehel toiduteave.ee avaldatud abimaterjalidest.
PÄEVAKAVA
10.00 – 10.45 Toidu märgistamise nõuded
Maaeluministeeriumi toiduohutuse osakonna nõunik Hellika Kallaste
10.45 – 11.15 Toitumis- ja tervisealased väited
toiduohutuse osakonna nõunik Külli Johanson
11.15 – 11.30 Sirutuspaus
11.30 – 12.00 Toidugruppide märgistamise nõuded
toiduohutuse osakonna peaspetsialist Evelin Kivima
12.00-12.30 Märgistamise e-käsiraamat ja teabematerjalid veebilehel toiduteave.ee
Teadmussiirde pikaajalise programmi põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas (ühendPIP) toiduvaldkonna projektijuht Kairi Ringo
12.30 – 13.00 Praktiline kogemus Saaremaa Lihatööstuselt
Saaremaa Lihatööstuse peatehnoloog ja toiduohutuse meeskonna juht Malle Mägi

Infopäev toimub MAK 2014-2020 meetme „Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas“ toidu ja toiduohutuse valdkonna raames, toetab Euroopa Liit.
Infopäev on tasuta ja sellest võivad osa võtta kõik huvitatud isikud.
Osalemise eest arvestatakse ettevõtetele vähese tähtsusega abi (VTA), abisumma ühe osavõtja kohta arvutatakse osavõtjate lõpliku arvu järgi, kuid see ei ületa 200 eurot.
REGISTREERUMINE: https://toiduteave.ee/infopaev-23-11-2022-veebis-toidu-margistamine/

Infopäev veebis: Toidupettuse ennetamine toidukäitlemisettevõttes
2022-11-25 09:00 - 12:15 | Veebis, Eesti
JAOTUSMATERJALID LEIATE SIIT: https://toiduteave.ee/infopaev-25-11-2022-veebis-toidupettuste-ennetamine/
Täpsem info ja registreerumine SIIT
Infopäev tutvustab toidupettuse olemust ning tuvastamise ja ennetamise võimalusi ettevõtte enesekontrollisüsteemis.
Infopäevast võivad osa võtta kõik sellest huvitatud isikud, nii füüsilised isikud kui ettevõtete esindajad.
Infopäev toimub MAK 2014-2020 meetme “Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas” toidu ja toiduohutuse valdkonna raames, toetab Euroopa Liit.
Osalemise eest arvestatakse ettevõtetele vähese tähtsusega abi (VTA), abisumma ühe osavõtja kohta arvutatakse osavõtjate lõpliku arvu järgi, kuid see ei ületa 200 eurot. Ettevõtte esindajana osalejale on infopäev tasuta, kui ettevõttel on piisavalt vähese tähtsusega abi (VTA) jääki.
Ettevõtja peab pidama tekkepõhist arvestust vähese tähtsustega abi (VTA) kasutamise üle. VTA vaba jääki saab kontrollida ka veebilehelt https://www.fin.ee/riigihanked-riigiabi-osalused-kinnisvara/riigiabi
Infopäeva korraldaja:
Eesti Maaülikooli avatud ülikool
Fr. R. Kreutzwaldi 56/1
51006 Tartu,
tel 731 3275
e-post: avayl@emu.ee
http://avatudylikool.emu.ee/

Koolitusprogramm: Tõhus müük "I moodul"
2022-11-25 10:00 - 13:00 | Veebis, Eesti
Koolitusprogramm “Tõhus müük” on üks osa programmist Ekspordivägi, mille eesmärk on kasvatada toidusektori rahvusvahelise müügi teadmisi ja oskusi. “Tõhus müük” on kuue-päevane ettevõtetele suunatud täienduskoolitus, mis on kombineeritud ettevõtete juhendamisega, et koolitusel õpitu saaks parimal moel ellu viidud.
Tõhusa müügi koolitusprogrammi on valitud täna toidusektori jaoks kõige olulisemad teemad, millele toetudes saavad ettevõtjad aru, kuhu oma müügi fookus panna ja kuidas luua professionaalselt pikaajalisi sooje kliendisuhteid.
Sihtrühm
Täienduskoolitus on mõeldud põllumajandustoodete tootmise ja töötlemise, põllumajandusmaa hooldamise, põllumajandustoodetest mittepõllumajandustoodete töötlemise või metsa majandamisega tegelevale füüsilisest isikust ettevõtjale ja tema töötajatele ning eraõigusliku juriidilise isiku osanikele, aktsionäridele, liikmetele, juhtorgani liikmetele ja tema töötajatele.
Koolitusprogrammis kasutatud materjalid leiab:
1. ESITLUS I MOODUL
2. ESITLUS II MOODUL
3. ESITLUS III MOODUL
Peale programmi läbimist

teavad osalejad

missugused on tõhusa müügisuhtluse alused ja kuidas oma müügisuhtlust korraldada;
kuidas müüa toodet jaekeskkonnas;
kuidas koostada vajalikud müügimaterjalid;
kuidas kujundada toote hinda, kuidas arvutada omahinda ning kujundada hinda jaeketi jaoks;
missugused on müügitöös vajalikud lepingud;
kuidas edukalt läbi rääkida.

suhtuvad osalejad müüki kui süsteemsesse protsessi.

Koolitusprogrammi sisu ja teemad:
I moodul: Müügisuhtlus. Esmamulje loomine ja usalduse tekitamine edasimüüja jaoks. Edasimüüja vajaduste kaardistamine. Edasimüüjale sobivate lahenduste leidmine. Müügisuhtluse rutiinid. Kirjalik ja suuline suhtlus. Lojaalse kliendisuhte ehitamine.
II moodul: Müük jaekeskkonnas. Visiitide planeerimine. Müüjate koolitamine. Edasimüüja müügiaktiivsuse toetamine.
III moodul: Müügimaterjalid. Materjalid müüjate koolitamiseks. Klientide jaoks koostatud materjalid. Müügimaterjalid jaekeskkonnas. Mis materjalidest töötab kõige paremini?
IV moodul: Toote hinnakujundus. Omahinna arvutus. Hulgi- ja jaehind. Marginalid ja allahindlused. Kampaaniahinnad ja sooduspakkumised.
V moodul: Müügilepingud. Missugused on müügilepingute tingimused. Millele lepingutes tähelepanu pöörata? Erinevad lepingute tüübid.
VI moodul: Läbirääkimised. Kuidas saavutada läbirääkimises mõlemaid pooli saavutav lahendus? Läbirääkimisteks ettevalmistumine. Läbirääkimiste tehnikad. Läbirääkimiste praktika.
Koolituse metoodika ja hindamine
Kõik koolitused toimuvad veebikoolitusena Zoomi keskkonnas. Igale koolitusele järgneb iseseisev töö.
Osalejad, kes iseseisva töö esitavad, saavad koolitajalt selle kohta koolituskeskkonnas kirjaliku hinnangu, kas see töö vastab nõuetele või mitte. Kui kõik iseseisvad tööd vastasid nõuetele, saavad osalejad tunnistuse. Muul juhul tõendi. Tõendi saavad nad ka siis kui osaleja ei ole iseseisvaid töid teinud.
Osalevate ettevõtete personaalne juhendamine toimub peale vastavat koolituspäeva ning osalejal on võimalik valida, kas ja mitu tundi ta juhendamist soovib. Juhendaja tutvub eelnevalt ettevõtte taustaga, spetsiifikaga, praeguse olukorraga, kitsaskohtadega, lahendamist vajavate probleemidega ning uurib väljapakkumiseks võimalikke lahendusviise jms. Selle alusel ta planeerib ja viib läbi juhendamise.
Kõik koolitused salvestatakse ja on olemas online koolituskeskkonnas Talent LMS järelvaatamiseks. Koolitus ja juhendamine toimub eesti keeles.
Koolituse maht
Koolitusprogramm sisaldab 18 akadeemilist tundi kontaktõpet, 50 akadeemilist tundi iseseisvat tööd koduste tööde koostamiseks, 6 astronoomilist tundi juhendamist. Programmi kogumaht 74,75 akadeemilist tundi.
Programmi koolitajad
Katrin Maacki müügikogemus ulatub aastasse 1996, mil ta alustas aktiivse teenuste müügiga suhtekorralduse konsultandi ametikohal. Suurimaks kogemuseks müügi valdkonnas hindab aga Katrin aega, mil ta töötas rahvusvahelises korporatsioonis SCA Hygiene Products OÜ Eesti müügijuhina ning Balti riikide turundusjuhina. Katrinil on kogemus ka mikroettevõtte Pearlstory era- ja ärimüügi protsesside juhtimisel.

Andre Sevastjanov on Maris Gildeni turundusjuht, kellel on kogemus väikese eelarvega nutikast turundamisest ja suurepärane kogemus jaekettides turundamisest ja müügist. Maris Gildeni portfelli kuuluvad snäkid, küpsetised, maiustused Väike väänik, What the Fruit, Kass Artur jm. Andre Sevastjanov on Marketingi Instituudi koolitaja.

Janek Kalbin on rohkem kui 15 aastat töötanud toiduainete tootmise ja müügiga, seda nii müügijuhtmise, turunduse kui üldjuhtimise alal. Muuhulgas on töötanud Rakvere Lihakombinaadi, Talleggi ja Bauhofi müügidirektorina ning HKScan lähiturgude asepresidendina. Peamisteks vastutusvaldkondadeks on olnud koostöö läbirääkimised ja arendusprojektid erinevate partneritega ning kaubanduskettidega nii Baltikumis kui ka Suurbritannias ja Saksamaal.

Programmi moodulid
I moodul koolitaja ja juhendaja Katrin Maack

koolitus 25. november 2022., 10:00 – 13:00
ettevõtete personaalne juhendamine

II moodul koolitaja ja juhendaja Katrin Maack

koolitus 02. detsember 2022, 10.00-13.00
ettevõtete personaalne juhendamine

III moodul koolitaja ja juhendaja Katrin Maack

Koolitus 09. detsember 2022, 10:00 – 13:00
ettevõtete personaalne juhendamine

IV moodul koolitaja ja juhendaja Andre Sevastjanov

koolitus 13. jaanuar 2023, 10:00 – 13:00
ettevõtete personaalne juhendamine

V moodul koolitaja ja juhendaja Janek Kalbin

koolitus 27.jaanuar 2023, 10:00 – 13:00
ettevõtete personaalne juhendamine

VI moodul koolitaja ja juhendaja Janek Kalbin

Lõpuseminar 03. veebruar 2023 10:00 – 13:00

Koolituse ja juhendamise hind
Koolitusprogramm on tasuta, kuid selle eest arvestatakse vähese tähtsusega abi (VTA) kuni 900€ ühe osaleja kohta. Juhendamine on tasuta kuni viiele osalejale ühest ettevõttest, kuid selle eest arvestatakse vähese tähtsusega abi 750€/h ettevõtte kohta. Vähese tähtsusega abi kohta loe lähemalt SIIT.
Toetajad
Teadmussiirde pikaajaline programm toidusektori müügivõime edenduse tegevusvaldkonnas viiakse ellu “Eesti maaelu arengukava 2014–2020” meetme „Teadmussiire ja teavitus“ tegevuse liigi „Pikaajalised programmid“ raames ning seda rahastatakse Euroopa Maaelu Arengu Põllumajandusfondist (EAFRD).

Koolitusprogramm: Tõhus müük “II moodul”
2022-12-02 10:00 - 13:00 | Veebis, Eesti

Toiduhügieen ja enesekontroll eraelamus toidu valmistamisel (veebipõhine kursus)
2022-12-02 10:00 - 15:15 | Veebis, Eesti
Täpsem info ja registreerumine SIIT
Katrin Laikoja koolitus annab ülevaade enesekontrolli olemusest ja toiduhügieeni tagamise võtetest toidu käitlemisel eraelamus.
Koolitusel käsitletavad teemad:

Eraelamus toidu valmistamine
Toidukäitleja kohustused (toidu ohutus, enesekontroll, jälgitavus jne) ja vastutus
Enesekontrolliplaani koostamise juhend, enesekontrolli põhimõtted, eeltingimusprogrammid ja HACCP
Toiduhügieeni põhimõtted
Mikroorganismid ja nende kasvu ja paljunemist mõjutavad tegurid
Toiduainete kaudu levivad haigused, toidumürgistused ja -infektsioonid
Toidu füüsikaline, keemiline ja mikrobioloogiline saastumine ja selle vältimine
Puhastamine, desinfitseerimine
Toidukäitlemisruumi korrashoid, kahjuritõrje
Isiklik hügieen

Täienduskoolitusest võivad osa võtta:

põllumajandustoodete töötlemise või turustamisega tegelev füüsilisest isikust ettevõtja ja tema töötaja ning eraõigusliku juriidilise isiku osanik, aktsionär, liige, juhtorgani liige ja tema töötaja;
põllumajandustoodetest mittepõllumajandustoodete töötlemise sh toidu valmistamise või töötlemisega tegelev füüsilisest isikust ettevõtja ja tema töötaja ning eraõigusliku juriidilise isiku osanik, aktsionär, liige, juhtorgani liige ja tema töötaja;
toidu valmistamise või töötlemisega tegelev avalik-õigusliku juriidilise isiku juhtorgani liige või töötaja;
põllumajandustootjate valdkonda teenindavad isikud (nt kokkuostuga tegelevate ettevõtete töötajad);
isikud (FIE-d või ettevõtte esindajad), kes koguvad teadmisi uue tegevusvaldkonna kohta;
põllumajanduslike esindus- ja erialaorganisatsioonide (MTÜ-d, mille liikmeteks on põllumajandussaaduste töötlejad) juhatuse liikmed ja töötajad.

Füüsiliste isikute ja riigiametnike täienduskoolitusel osalemine ei ole toetatav!
Koolitus toimub MAK 2014-2020 meetme “Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas” toidu ja toiduohutuse valdkonna raames, toetab Euroopa Liit.
Koolitusel osalemine on vähese tähtsusega abi (VTA). Abisumma ühe osavõtja kohta arvutatakse osavõtjate lõpliku arvu järgi, kuid see ei ületa 250 eurot.
Ettevõtte VTA vaba jääki saab kontrollida SIIT
Kui osaleja ettevõttel ei ole piisavalt VTA vaba jääki, siis on osalemise eest antav toetus riigiabi ning sellisel juhul tuleb ettevõttel esitada enne tegevuse toimumist riigiabi taotlus (vormi saab korraldajalt).
Keskmise suurusega ettevõtja korral toetatakse infopäeval või koolitusel osalemist 60%, mikro-ja väikeettevõtja korral 70% ning suurettevõtja korral 50% ulatuses osaleja kohta.
Puudujääv osa tuleb osalejal/ettevõttel endal tasuda.
.
Koolituse korraldaja:
Eesti Maaülikooli avatud ülikool
Fr. R. Kreutzwaldi 56/1
51006 Tartu,
tel 731 3275
e-post: avayl@emu.ee
http://avatudylikool.emu.ee/

Lisaained toidus (veebipõhine kursus)
2022-12-06 13:00 - 16:15 | Hiiumaa
Täpsem info ja registreerumine SIIT
Professor Tõnu Püssa koolitus pakub teadmisi toiduainete tehnoloogias kasutatavate lisaainete (E-ainete) seadusandlusest, nende ainete koostisest, omadustest ja funktsionaalsusest ning toime mehhanismist toidus, nende kasutamise vajadusest, meetoditest ja kasutamisega seonduvatest probleemidest.
Koolitusel käsitletavad teemad:

Toidulisandite seadusandlus, nende testimine ohutuse hindamiseks, ADI mõiste.
Lühike ekskursioon toksikoloogiasse.
Lisaainete iseloomustamine nende kasutamise eesmärkide kaupa.

Täienduskoolitusest võivad osa võtta:

põllumajandustoodete töötlemise või turustamisega tegelev füüsilisest isikust ettevõtja ja tema töötaja ning eraõigusliku juriidilise isiku osanik, aktsionär, liige, juhtorgani liige ja tema töötaja;
põllumajandustoodetest mittepõllumajandustoodete töötlemise sh toidu valmistamise või töötlemisega tegelev füüsilisest isikust ettevõtja ja tema töötaja ning eraõigusliku juriidilise isiku osanik, aktsionär, liige, juhtorgani liige ja tema töötaja;
toidu valmistamise või töötlemisega tegelev avalik-õigusliku juriidilise isiku juhtorgani liige või töötaja;
põllumajandustootjate valdkonda teenindavad isikud (nt kokkuostuga tegelevate ettevõtete töötajad);
isikud (FIE-d või ettevõtte esindajad), kes koguvad teadmisi uue tegevusvaldkonna kohta;
põllumajanduslike esindus- ja erialaorganisatsioonide (MTÜ-d, mille liikmeteks on põllumajandussaaduste töötlejad) juhatuse liikmed ja töötajad.

Füüsiliste isikute ja riigiametnike täienduskoolitusel osalemine ei ole toetatav!
Koolitus toimub MAK 2014-2020 meetme “Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas” toidu ja toiduohutuse valdkonna raames, toetab Euroopa Liit.
Koolitusel osalemine on vähese tähtsusega abi (VTA). Abisumma ühe osavõtja kohta arvutatakse osavõtjate lõpliku arvu järgi, kuid see ei ületa 250 eurot.
Ettevõtte VTA vaba jääki saab kontrollida SIIT
Kui osaleja ettevõttel ei ole piisavalt VTA vaba jääki, siis on osalemise eest antav toetus riigiabi ning sellisel juhul tuleb ettevõttel esitada enne tegevuse toimumist riigiabi taotlus (vormi saab korraldajalt).
Keskmise suurusega ettevõtja korral toetatakse infopäeval või koolitusel osalemist 60%, mikro-ja väikeettevõtja korral 70% ning suurettevõtja korral 50% ulatuses osaleja kohta.
Puudujääv osa tuleb osalejal/ettevõttel endal tasuda.
.
Koolituse korraldaja:
Eesti Maaülikooli avatud ülikool
Fr. R. Kreutzwaldi 56/1
51006 Tartu,
tel 731 3275
e-post: avayl@emu.ee
http://avatudylikool.emu.ee/

Koolitusprogramm: Tõhus müük “III moodul”
2022-12-09 10:00 - 13:00 | Veebis, Eesti

Tootmishügieeni tagamine toidu käitlemisel (veebipõhine kursus)
2022-12-09 10:00 - 15:15 | Veebis, Eesti
Täpsem info ja registreerumine SIIT
Professor Mati Roasto koolitus annab ülevaate toidukäitlemisettevõtte tootmishügieeni mõjutavatest teguritest ning koristamise ja sanitatsiooni korraldamise alustest.
Koolitusel käsitletavad teemad:

Seonduvad teabematerjalid ning populaarteaduslikud artiklid;
Seadusandlusest tulenevad protsessi hügieenikriteeriumid;
Toidu tootmishügieeni eesmärgid, korraldus ja head tavad;
Toidu tootmishügieeni seosed toidu ohutuse ja -kvaliteediga;
Toidu tootmishügieeni mõjutavad tegurid;
Ettevõtte personali hügieen ja selle olulisus toiduohutuse tagamisel;
Seadmete ja hoonete hügieeniline disain;
Hügieenitsoonide vajalikkus toidukäitlemisettevõttes;
Biokirmed ja mikroorganismide niššid toidu tootmiskeskkonnas ja nende tuvastamise, hävitamise ja ennetamise võimalused;
Toidu tootmishügieeni enim mõjutavad mikroorganismid k.a. toidupatogeenid;
Tootmiskeskkonnas puhtuse tagamine ja seonduvad koristamise ja sanitatsiooni põhimõtted;
Tootmishügieeni probleemsete kohtade tuvastamise võimalused ning seonduvhügieeniproovide võtmine ning analüüsitulemuste tõlgendamine;
Tootmiskeskkonnas Listeria monocytogenes tuvastamine, likvideerimine ja ennetamine.

Täienduskoolitusest võivad osa võtta:

põllumajandustoodete töötlemise või turustamisega tegelev füüsilisest isikust ettevõtja ja tema töötaja ning eraõigusliku juriidilise isiku osanik, aktsionär, liige, juhtorgani liige ja tema töötaja;
põllumajandustoodetest mittepõllumajandustoodete töötlemise sh toidu valmistamise või töötlemisega tegelev füüsilisest isikust ettevõtja ja tema töötaja ning eraõigusliku juriidilise isiku osanik, aktsionär, liige, juhtorgani liige ja tema töötaja;
toidu valmistamise või töötlemisega tegelev avalik-õigusliku juriidilise isiku juhtorgani liige või töötaja;
põllumajandustootjate valdkonda teenindavad isikud (nt kokkuostuga tegelevate ettevõtete töötajad);
isikud (FIE-d või ettevõtte esindajad), kes koguvad teadmisi uue tegevusvaldkonna kohta;
põllumajanduslike esindus- ja erialaorganisatsioonide (MTÜ-d, mille liikmeteks on põllumajandussaaduste töötlejad) juhatuse liikmed ja töötajad.

Füüsiliste isikute ja riigiametnike täienduskoolitusel osalemine ei ole toetatav!
Koolitus toimub MAK 2014-2020 meetme “Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas” toidu ja toiduohutuse valdkonna raames, toetab Euroopa Liit.
Koolitusel osalemine on vähese tähtsusega abi (VTA). Abisumma ühe osavõtja kohta arvutatakse osavõtjate lõpliku arvu järgi, kuid see ei ületa 250 eurot.
Ettevõtte VTA vaba jääki saab kontrollida SIIT
Kui osaleja ettevõttel ei ole piisavalt VTA vaba jääki, siis on osalemise eest antav toetus riigiabi ning sellisel juhul tuleb ettevõttel esitada enne tegevuse toimumist riigiabi taotlus (vormi saab korraldajalt).
Keskmise suurusega ettevõtja korral toetatakse infopäeval või koolitusel osalemist 60%, mikro-ja väikeettevõtja korral 70% ning suurettevõtja korral 50% ulatuses osaleja kohta.
Puudujääv osa tuleb osalejal/ettevõttel endal tasuda.
.
Koolituse korraldaja:
Eesti Maaülikooli avatud ülikool
Fr. R. Kreutzwaldi 56/1
51006 Tartu,
tel 731 3275
e-post: avayl@emu.ee
http://avatudylikool.emu.ee/
