Eesti Lihaveisekasvatajate Selts ja Maaelu Teadmuskeskus korraldavad 11. septembril 2024 tasuta infopäeva „Kvaliteetse liha tootmine rohusöötade baasil“.

Infopäeva eesmärk on mõista mis on liha kvaliteet ning miks see oluline on, kuidas saavutada kvaliteetne liha rohusöödaga, kui suurt rolli mängib selles geneetika ning millised tegurid veel mõjutavad liha kvaliteeti.

Kogunemine ja teooria osa Kursi suvemõisas Jõgeva maakonnas ning praktiline osa Airi Külvet FIE karjamaadel.

Infopäeval toimub tõlge eesti keelde.

REGISTREERUMINE: https://forms.gle/gC5uihQD7Q4x8Umj8 (hiljemalt 04. september kell 13.00)

Ajakava:

10:45-11:00 Kogunemine

11:00-13:30 Jens Fjelkner „Kvaliteetse liha tootmine rohusöötade baasil –Production of quality meat on grass fed basis “

13:30-14:00 Kohvipaus

14:00-15:00 Loeng jätkub Airi Külvet FIE karjamaadel

*korraldajal on õigus teha muudatusi seminari ajakavas

Lektorite lühitutvustus, ekspertiis, kvalifikatsioon

Jens Fjelkner peab Rootsis vanimat aberdiin- anguse karja, mis asutati 1968. aastal. Jensil on loomateaduse ja bioloogia magistrikraad omistatud Uppsalas asuvast SLU-s, mis on Rootsi Põllumajandusteaduste ülikool. Ülikoolis keskendus ta geneetikale ja veiseliha kvaliteedile. Peale ülikooli alustas ta tööd veiselihakonsultandina ja seejärel Rootsi lihapullide jõudluskontrolli jaama tegevjuhina. Lisaks on ta seotud erinevate lihaveiste tõugude hindamise ja registreerimise jms käsitleva nõukoguga Rootsis. 10 aastat tagasi tutvustati talle taastavat põllumajandust, peale mida läks ta üle 100% rohusööda tootmisele. Veiseid peab ta aastaringi väljas ja püüab karjatamisperioodi võimalikult pikalt pidada – alates detsembri keskpaigast kuni veebruari keskpaigani söödab ta veiseid heinaga. Ammed poegivad karjamaaperioodil alates 1. maist. Oma farmile sobivate loomade selekteerimiseks on ta muutnud aretusvõtteid, kasutades paaritamiseks mitut isast, kelleks on ta valinud pullid, kes on end tõestanud vanemate lehmade peal. Jens registreerib sünnikaalud, poegimishinded, emasloomade käitumised, vasikate jõulisuse, võõrutusmassi, 365 päeva massi, 550 päeva kaalu, kehakonditsiooni ja rümba andmed.

Infopäev toimub MAK 2014–2020 „Teadmussiirde programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas“ horisontaalse valdkonna raames ning seda toetab Euroopa Liit.

Lisainfo:

Keidi Tamm
eesti.lihaveis@gmail.com
+372 55 49 475