Allikas: Põllumehe Teataja,
Triin Hallap (EPKK arendusnõunik), märts 2023
Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoda (EPKK) korraldas läinud aasta lõpus õppereisi, et uurida kuidas põllumajanduse ja toidutööstuse arengu toetamine toimub Iirimaal. Tutvuti järgmiste asutustega: Teagasc, Dublini Ülikooli kolledži õppekeskus Lyons ja Alltechi Euroopa peakorteriga.
Lõviosa Iirimaa põllumajandusettevõtetest (70%) tegeleb piima- ja lihaveise kasvatusega, sest tänu soodsale kliimale laiuvad üle kogu maa lopsakad rohumaad. Veiste koguarv riigis on 2,6 miljonit, neist 900 000 lihaveiseid. Piimafarme on kokku 18 000, keskmiselt 90 loomaga karjas. Sellest, et iirlased on tasemel veisekasvatajad, annab tunnistust tõik, et nad on suuruselt viiendad lihaveiseliha eksportöörid maailmas ning imikute piimapulbrisegude eksportimises ollakse lausa teisel kohal maailmas. Koguni 80% Iirimaal toodetud või töödeldud põllumajandussaadustest ja toidukaupadest eksporditakse. Rahalises vääringus on see umbes 13 miljardit eurot aastas. Võrdluseks, et Eestis on vastav arv 1,4 miljardit eurot.
Enamus Iiri põllumajandusettevõtetest on väikesed perefarmid, keskmiseks farmi suuruseks loetakse 30 ha, aga selle eest on neid kokku üle 120 000. Enamus Iiri talunikest teevad lisaks ka osakoormusega muud tööd. Võrdluseks, Eestis on 2020. aasta Statistikaameti põllumajandusloenduse andmetel kokku 11 400 põllumajanduslikku majapidamist, kuid 84% meie põllumajandustoodangust pärineb 1300 suurimalt tootjalt, kes kasutavad üle kahe kolmandiku põllumajandusmaast.
Riiklik teadmuskeskus
Teagasc pakub Iiri talunikele ja toidutööstustele teadus-, nõustamis- ja haridusteenuseid, et tagada teaduspõhine tugi toidusüsteemi jätkusuutlikuks muutmisel.
Iirimaal toodetud toit on maailmas tuntud kui ohutu ja kvaliteetne toit. Selle suurepärase renomee säilitamiseks panustavad lisaks Teagascile veel Bord Bia ja Enterprise Ireland. Ettevõtete arengu toetamiseks on loodud Toidu Innovatsiooni Portaal ja kiirendi „Food Works“. Tegime ringkäigu Ashtowni keskuses, kus töötab 200 teadlast ja tudengit, kes pakuvad igas suuruses ettevõtetele tehnilisi teenuseid, piloteerimise võimalust, viivad läbi lepingulisi teadusprojekte ja tegelevad teadmus- ning tehnoloogiasiirdega. Kohapeal on lihatööstus, pagaritöökoda, pakendamistsehh ja sensoorikalabor. Lisaks lihale, piimale ja teraviljale, tegeletakse ka kala ja valmistoitudega.
Toidutööstuse arendusosakonda külastades saime teada, et laboriseadmete valikul lähtutakse alati põhimõttest, et ettevõtted saaksid endale osta peale laborkatsete lõppu tootmise alustamiseks täpselt samade seadmete tööstuslikke mudeleid. Arutelu käigus selgus, et mitmed meiegi toidutööstuste mured pole võõrad Iirimaal. Peamisteks väljakutseteks peetakse: keskkonnanõudeid, toidu kättesaadavust, tootmiskulude kasvu, suurenevat konkurentsi globaalsel turul, tarbija eelistuste muutumist (lisandväärtusega toidud) ning toiduohutuse tagamist.
Teagasci nõuandeteenistuses töötab 256 konsulenti, keda koolitavad 65 spetsialisti. Kõige enam on konsulente lihaveise- ja lambakasvatuse vallas (120), järgneb piimaveisekasvatus (90), vee kvaliteet (20), keskkond (20), kündmine (15). Sarnased on ka klientide proportsioonid. Konsulendi tööplaan näeb ette igakuiste grupidiskussioonide läbiviimist talunikega (ühe konsulendi hallata on 3–4 gruppi), lisanduvad telefonikonsultatsioonid ning üks iga-aastane visiit iga taluniku juurde. Tänu diskussioonigruppide süsteemile osaleb teadmiste vahetamises kokku 12 000 huvilist.
Teagasci rahastus pärineb 60% ulatuses riigilt, lisandub talunike tugi (44 000 lepingulist klienti, kes maksavad aastas 170–500 euro suurust liikmemaksu vastavalt oma sissetulekule) ning teenuste pealt teenitud tulu. Ligikaudu pool Teagasci eelarvest on mõeldud teadusuuringuteks ning teine pool teadmussiirde elluviimiseks. Lisaks Teagasci pakutavale, on Iirimaal ka riiklik nõuandeteenus, kellel on sama suur tarbijaskond. Seega vaid 1/3 kõikidest talunikest ei kasuta kumbagi nõuandeteenuse pakkujat.
Samad mured
Saime teada, et peamisteks väljakutseteks Iiri põllumajanduses on talunike majanduslik ja sotsiaalne toimetulek; karmid keskkonnanõuded (eesmärgiks on vähendada kasvuhoonegaaside emissioone 25%, suurendada elurikkust, väga suurt tähelepanu pööratakse vee kvaliteedile, kuna pooled jõgedest on mitterahuldava vee kvaliteediga); loomade ja taimede tervis ning tööjõu olukord (talunike halvenev tervis ja vähene tootmise automatiseeritus). Küsimusele, milline on ühiskonna suhtumine põllumajandusse, saime vastuseks, et kuigi talunike reputatsioon inimeste silmis on langev, siis usutakse, et nad teevad asju üldiselt õigesti.
Rahvusvaheliste suhete juht Paul Maher rääkis, et viimasel ajal on toimunud suur areng andmete kasutamises, tekkinud on palju programme, mis aitavad andmeid paremini interpreteerida ja kasutada. Näiteks mullaanalüüsi abiprogramm IFA Soil Descision Support Tool, koplite kaardistamise abivahend Google My Maps abil, kasumlikkuse võrdlusanalüüsi programm Teagasc Profit Monitor; karjamaarohu kasvu hindamise programm Pasture Base Ireland.
Külastasime ka lihaveisekasvatuse uurimiskeskust (Animal Bioscience Research Centre Grange). See paikneb mitte kaugel Dublinist, keset 220 ha püsirohumaid ning toimetab 1200-pealise lihaveisekarjaga. Kohapeal laborites tegutsesid 12 teadlast ja doktoranti, oli võimalik viia läbi sööda ja loomade vere analüüse ning valmimas oli biogaasijaam. Uudistasime parasjagu käimasolevat loomade söödakasutuse katset, kus kasutati Calan väravate süsteemi, mis võimaldab tänu elektrooniliselt kontrollitud ustele jälgida ja dokumenteerida iga looma söödakasutust ilma, et peaks loomi hoidma üksteisest eraldatuna. Samas keskuses uuritakse ka metaani heite vähendamise võimalusi veistel. Võimalusi selleks on mitmeid – aretuse teel, erinevate söödalisandite abil või karjamaal kasvatatavate söödakultuuride läbi.
Peamise probleemina lihaveisekasvatuses nimetas keskuse juht Paul Crosson tasuvust. Ilma EL-i toetusteta ei oleks paljud loomakasvatajad jätkusuutlikud, toetused moodustavad üle poole lihaveisekasvatajate sissetulekutest.
Lisasissetuleku võimalust lihaveisefarmidele näevad nad taastuvenergia tootmises biogaasijaamades. Keskuses on läbi viidud ka mitmeid loomade heaolu uuringuid, nt põrandakattematerjalide ja loomade tiheduse osas. Selgus, et rohkem kui 3 m² ruumi looma kohta ei mõjuta kuidagi loomade tapakaalu, kuid härgade pidamine nuumaperioodi vältel Durapak kummimattidel parandab oluliselt nende söödaväärindamist ja päevast juurdekasvu. Arvatavasti tundsid kummimattidel loomad end oluliselt mugavamalt, nad eelistasid kauem lamada ja kulutasid nii vähem energiat kui betoonist pilupõrandal olijad ning see tõstis nende tapakaalu 18 kg võrra suuremaks.
Hea teada
- Teagasc juhib kokku 50 nõuandekeskust, 7 põllumajanduskolledžit ja 7 teaduskeskust. Ametis on 650 professionaali, kes hoolitsevad selle eest, et luua uusi teadmisi ning viia uuringute tulemused põllumeheni.
Artikkel ilmus “Teadmussiirde programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas” raames. Toetab Euroopa Liit
