Virumaa Teataja, 28.05.2013
Neljapäeval avab OÜ Freezedry Simuna endise võitööstuse territooriumil Eesti esimese külmkuivatustehase, mis hakkab tegelema maitsetaimede, marjade, õunte ja seente külmkuivatamisega.
Toiduaine külmutatakse kiirelt, seejärel eemaldatakse sellest vaakumis aeglaselt soojendades külmumisel tekkinud jääkristallid. Niimoodi kuivatades jääb toiteväärtusest alles 98%, toidukraam maitseb ja lõhnab samamoodi kui värskelt.
Simunas avatav ainulaadne tehas annab Eestis toiduainetööstuses tegevatele tootjatele ja ettevõtjatele uued võimalused.
Loe edasi täispikka artiklit Virumaa Teatajast