Kuidas vähem toitu raisata?
29. september on toiduraiskamise teadvustamise päev. Eesti kodudes on pea pool toidujäätmetest raisatud toit. Kuidas saab toidu raiskamist vähendada?
29
09, 2022
22
09, 2022
Eesti toidu kuu: kuidas on eestlaste toidulaud viimastel kümnenditel muutunud
Septembris tähistame Eesti toidu kuud. Toiduajaloolane Anu Kannike heidab pilgu ajalukku ja räägib möödunud 70 aasta näitel, millal jõudsid eestlaste toidulauale borš ja pelmeenid, mis põhjusel kehtestati kunagi Eestis üleriigiline kalapäev ning milliseid põnevaid toiduaineid võis leida Brežnevi toidupakikestest.
21
09, 2022
Komisjoni lühiajaline turuväljavaade
Jätkub ebakindlus Vene invasiooni tõttu Ukrainasse. ELis mõjutavad teravilja tootmist mitmes piirkonnas kuivad ilmastikutingimused.
30
08, 2022
Kultuurliha tootmine ja tarbimine tekitab veel palju küsimusi
Üle maailma arendavad teadlased ja ettevõtted rakuliha ja muid kultuurloomseid saadusi (mereannid, piim, munad, želatiin). Loomade sees kasvamise asemel põhinevad rakulised loomsed tooted elusloomadest eraldatud rakkudel, mida kasvatatakse laborites ja bioreaktorites.
27
07, 2022
Raport: toidujulgeolekut ohustavad veenõudlus, põud ja poliitrahutused
Järgmisel kahel aastakümnel kujuneb suurimaks ohuks toidujulgeolekule kasvav veevajadus, osutab USA teadlaste värske raport. Toidu kättesaadavust hakkavad pärssima ka kuumalained, põuad, elanike ebavõrdne elatustase ja poliitiline ebastabiilsus. NIi kutsub raport maailma riike üles koostööle vastupidavama üleilmse toiduvaru loomisel.
19
07, 2022
Inimene omastab tehisliha kehvemini kui pärisliha
Teadusuudis avaldab, et lihalaadse toote ehk tehisliha valke omastab inimese seedesüsteem kehvemini kui pärisliha omi. Lisaks ekspertraport tehisliha jätkusuutlikkusest
14
07, 2022
Agroökoloogia eluslabor Eesti Maaülikoolis
Eesti Maaülikooli agroökoloogia eluslabori eesmärk on edendada ja toetada mitmekesist mahetoidu tootmist.
11
07, 2022
Osale rahvusvahelisel Challenge Lab töötoas!
Allikas: Euroopa Tehnoloogia- ja Innovatsiooniinstituut8. juuli 2022. a Võta osa rahvusvahelisest [...]
6
07, 2022
Projekt “PROWASTE”
Koostöös mitmete ülikoolidega nii Soomest, Poolast kui ka Saksamaalt loodi Prowaste projekt, mis keskendub õlle- ja õlitööstustes tekkivate jäätmete vähendamisele ning nende inimtoiduks muutmisele, täpsemalt valkude ja kiudainete eraldamisele eeltöödeldud toodetest. Projekt kestis 2018. aasta märtsist kuni 2021. aasta detsembrini.
30
06, 2022
Jätkusuutlik lihaveisekasvatus – fookusgrupi lõppraport
Kuidas hoida agroökoloogia põhimõtetele tuginev karjatamispõhine lihaveisekasvatus jätkusuutlikuna?