toit

11 10, 2022

Eesti toidu innovatsioon

2022-11-27T20:49:10+02:0011. oktoober 2022|Kategooriad: Toiduainete tootmine|Sildid: , , |

Funktsionaalne, teaduspõhine ja võimalikult pakendivaba. Nii iseloomustavad Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskuse (TFTAK) toiduteadlased Rain Kuldjärv ja Kärt Leppik teadlastega koostöös sündinud kohalikku toitu 2022. aasta septembris, mil tähistame juba kaheksandat aastat Eesti toidu kuud.

22 09, 2022

Eesti toidu kuu: kuidas on eestlaste toidulaud viimastel kümnenditel muutunud

2022-09-20T15:08:23+03:0022. september 2022|Kategooriad: Toiduainete tootmine, Uudised|Sildid: , |

Septembris tähistame Eesti toidu kuud. Toiduajaloolane Anu Kannike heidab pilgu ajalukku ja räägib möödunud 70 aasta näitel, millal jõudsid eestlaste toidulauale borš ja pelmeenid, mis põhjusel kehtestati kunagi Eestis üleriigiline kalapäev ning milliseid põnevaid toiduaineid võis leida Brežnevi toidupakikestest.

27 07, 2022

Raport: toidujulgeolekut ohustavad veenõudlus, põud ja poliitrahutused

2022-07-27T10:13:24+03:0027. juuli 2022|Kategooriad: Keskkond, Toiduainete tootmine|Sildid: , , |

Järgmisel kahel aastakümnel kujuneb suurimaks ohuks toidujulgeolekule kasvav veevajadus, osutab USA teadlaste värske raport. Toidu kättesaadavust hakkavad pärssima ka kuumalained, põuad, elanike ebavõrdne elatustase ja poliitiline ebastabiilsus. NIi kutsub raport maailma riike üles koostööle vastupidavama üleilmse toiduvaru loomisel.

10 05, 2022

Valdav osa Euroopa Liidus tarbitavast toidust on pestitsiidijääkidest vaba

2022-05-09T09:28:01+03:0010. mai 2022|Kategooriad: Toiduainete tootmine|Sildid: , , |

Kokku analüüsiti 2020. aastal 88 141 proovi, millest 94,9% puhul jäid pestitsiidijääkide sisaldused piirnormide piiridesse. 54,6% proovidest ei sisaldanud pestitsiidijääke mõõdetavas koguses. Võrreldes 2019. aastaga vähenes uuritavate proovide arv 9,3% Covid-19 pandeemia tõttu.

Go to Top