toiduohutus

Trükis: Patogeeni(de) algallikate väljaselgitamine toidukäitlemise ettevõttes

Toitu ei tohi turule viia, kui see ei ole ohutu. Toidukäitleja vastutab käideldava toidu ning käitlemise nõuetekohasuse eest ja on kohustatud kasutama kõiki võimalusi selle tagamiseks.

2023-02-09T09:00:00+02:009. veebruar 2023|Categories: Uudised|Tags: , , |

Eesti kanaliha teeb Lätile ja Leedule silmad ette

Kampülobakterioos on Euroopa Liidus kõige sagedasem toiduga ülekanduv bakteriaalne nakkus, mida põhjustav kampülobakter levib eeskätt linnulihaga. Eesti Maaülikooli uuring osutab, et Eesti jaekettides müüdavast toorest kanalihast leidub Eesti päritolu kanalihas kampülobakterit kõige vähem.

2022-03-08T12:27:40+02:008. märts 2022|Categories: Toiduainete tootmine, Uudised|Tags: , , , |
Go to Top