Koolitus „ CIP ja pesusüsteemid toiduainetööstuses“
Toimumisaeg: neljapäev, 17. oktoober 10:00 - 13:50 Koolituse formaat: Veebiplatvormil [...]
19
09, 2024
10
07, 2024
Saarte maitsete aastal hoog sees
Saaremaa, Muhu ja Ruhnu saared on valitud Eesti toidu piirkonnaks. Seda tiitlit kantakse 2025. aasta aprilli lõpuni. Saaremaa, Muhu, Ruhnu põhine toidupiirkond pakub kahtlusteta Eesti kõige merelisemaid ja saarelisemaid maitseid, avades kodumaise toidu propageerimisel ja tutvustamisel uue põneva vaatenurga.
11
06, 2024
Toiduohutuse päeva tähistati teemakohase konverentsiga
Konverentsi alapealkirjaks on “Teaduspõhine toiduohutus” ja sõna saavad eelkõige teadlased, kes annavad ülevaate uuematest teadussaavutustest, mis pikemas perspektiivis tagavad, et tarbijani jõuab puhas, kvaliteetne ja tarbijate ootustele vastav toit.
28
03, 2024
Ettevaatust allergeenidega toidu valmistamisel müügiks
Tundlikul inimesel võib iga toiduaine põhjustada allergilist reaktsiooni, kuid on 14 allergiat ja talumatust põhjustavat toiduainet või -toodet (edaspidi allergeenid), millele tuleb erilist tähelepanu pöörata ja millest tuleb tarbijat teavitada. Regionaal- ja Põllumajandusministeeriumi tellimusel andis Eesti Maaülikool välja allergeeniohje teabematerjali.
19
03, 2024
Toidu märgistamise hea tava aitab muuta toidupakenditel esitatava teabe paremini loetavaks
Toidu märgistuse loetavuse suurendamist toetavas materjalis on visuaalselt selgitatud praktilisi võtteid, mida tasub toidupakendeid kujundades kasutada.
1
03, 2024
Hea toiduohutuskultuuri kujundamine ja säilitamine
Toiduohutuskultuuri all mõistetakse ühiseid jagatud väärtusi, uskumusi ja norme, mis mõjutavad töötajate mõtteviisi ja käitumist toiduohutuse osas läbi kogu organisatsiooni, igal tasandil
20
02, 2024
Videoloeng: “Toidu märgistuse loetavuse ja teksti paigutuse hea tava”
Videoloengul tutvustatakse juhendmaterjali "Toidu märgistuse loetavuse ja teksti paigutuse hea tava", mis on abiks pakenditel toidu kohta esitatava teabe loetavuse tagamiseks.
30
11, 2023
Toidukapp tõstab kogukonna teadlikkust toiduraiskamisest
Meil on vaid üks koduplaneet, millel elab üle 8 miljardi inimese. Kõik vajavad peavarju, toitu ja igapäevaeluks vajalikke tarbeesemeid. Erinevate loodusvarade kiire kahanemine ja maakera üldise kandevõime ületamine on toonud esile säästva arengu küsimused ühiskonna tasandil. Üle kümne aasta tagasi sai alguse toidujagamise liikumine, mis utsitab kogukondi targalt tarbima.
11
09, 2023
Kvaliteedikavaga lisandväärtust otsima
Toidutootjatel võimalik lisada tootele või selle pakendile erinevaid märgiseid, mis annavad tarbijale infot toidu eriomaduste, päritolu ja tootmisviiside kohta. Kvaliteedikava toob turule ühtlase kvaliteediga toote ning annab tarbijale kindlustunde, et tootmine järgib jätkusuutlikke tavasid.
21
08, 2023
Konservi ohutu tootmine
Puu- ja köögiviljade ning marjade ja seente konservimine on üks võimalustest kuivatamise, külmutamise ja soolamise kõrval, et säilitada nimetatud toiduainete toiteväärtus ning tarbida neist valmistatud tooteid aasta läbi.