Päästeametist põllule: Koksvere veski kogemuslugu
Viljandimaal asuvat Koksvere Veskit juhib Märtin Rõõmusaar. Tooraine veskisse kasvatatakse pereettevõtte põldudel. Veski sortimendis on 30 erinevat nimetust.
3
04, 2023
21
03, 2023
Infopäev „Kuidas parandada Eesti aiandustoodete kuvandit“
Infopäev „Kuidas parandada Eesti aiandustoodete kuvandit“ toimub 4. aprillil 2023 Tartus
9
02, 2023
Trükis: Patogeeni(de) algallikate väljaselgitamine toidukäitlemise ettevõttes
Toitu ei tohi turule viia, kui see ei ole ohutu. Toidukäitleja vastutab käideldava toidu ning käitlemise nõuetekohasuse eest ja on kohustatud kasutama kõiki võimalusi selle tagamiseks.
31
01, 2023
Uuring: Kagu-Eesti jäätmetest saaks toota hulganisti biogaasi
Kagu-Eesti ringbiomajanduse arenguvõimalusi uurinud Eesti Maaülikooli teadlased leidsid, et praegu läheb raisku hulk biolagunevaid jäätmeid, mida saaks kasutada biogaasi tootmiseks.
12
01, 2023
Taimsete valkude innovatsiooniklastri konverents
Mis: Taimsete Valkude Innovatsiooniklastri (TVIK) KONVERENTS - 4 huvitavat ülevaadet [...]
21
12, 2022
ÜPP võrgustiku töötuba: Kohanemine muutuvate ilmastikutingimustega ja toidujulgeolek
Euroopa Liidu ühise põllumjanduspoliitika võrgustik kutsub kogemusi ja teadmisi jagama töötoas "Enhancing food security under changing weather patterns: farm adaptation".
14
12, 2022
Piim ja piimatooted – mis on mis?
Piimal on oluline koht meie toidulaual ning valik poeriiulitel on väga mitmekesine. Piima ja piimatoodete nimetuste puhul on aga kehtestatud kindlad kasutusreeglid ning teatud toodete puhul on kasutusel nn üldtuntud tootenimetused. Mis peitub täpsemalt nende nimetuste taga?
4
12, 2022
Magusaine stevioolglükosiidid ehk steevia
Stevioolglükosiidid on pealtnäha looduslikud magusained, kuid nende tarbimisega ei tasu liialdada. Mida täpsemalt stevioolglükosiidid endas kujutavad, kuidas neid toodetakse ja mida nende tarbimisel teada tasub. Esimesena andis Euroopa Komisjon 2011. aastal toidu lisaainena kasutamise loa stevioolglükosiididele, mida toodetakse Paraguai suhkrulehe lehtede veega ekstraheerimise teel (E-number E 960a [2]).
1
12, 2022
Rukkileib laual toob tervist ja turvalisust
Kust pärineb eestlaste leivaarmastus ja miks on just rukkileival meie söögilaual sedavõrd oluline koht?
18
11, 2022
Suitsutatud või suitsumaitseline toit – mida valida?
Suitsutamine on levinud toiduvalmistamisviis, mis annab toidule suitsuse maitse. Sarnase maitse saamiseks on võimalik kasutada ka suitsutuspreparaate. Mis on kahe meetodi vahe ja mida peaks teadma, et olla teadlikum tarbija?