Septembris tähistame Eesti toidu kuud. Toiduajaloolane Anu Kannike heidab pilgu ajalukku ja räägib möödunud 70 aasta näitel, millal jõudsid eestlaste toidulauale borš ja pelmeenid, mis põhjusel kehtestati kunagi Eestis üleriigiline kalapäev ning milliseid põnevaid toiduaineid võis leida Brežnevi toidupakikestest.
Teadusuudis avaldab, et lihalaadse toote ehk tehisliha valke omastab inimese seedesüsteem kehvemini kui pärisliha omi. Lisaks ekspertraport tehisliha jätkusuutlikkusest
Allikas: Euroopa Tehnoloogia- ja Innovatsiooniinstituut8. juuli 2022. a Võta osa rahvusvahelisest [...]
Koostöös mitmete ülikoolidega nii Soomest, Poolast kui ka Saksamaalt loodi Prowaste projekt, mis keskendub õlle- ja õlitööstustes tekkivate jäätmete vähendamisele ning nende inimtoiduks muutmisele, täpsemalt valkude ja kiudainete eraldamisele eeltöödeldud toodetest. Projekt kestis 2018. aasta märtsist kuni 2021. aasta detsembrini.
15. juuni EPKK infopäev „Toiduohutuse tagamise nõuded valdkonnas alustajatele, väikekäitlejale - Gluteenivabade toodete arendamine ning tootmise nõuded ja toiduohutus“
Toitumis- ja tervisealaste väidete esitamine on vabatahtlik ning neid lisatakse toodetele eelkõige ostma meelitamiseks.
Ilmus teabematerjal, milles räägitakse põhjalikult akrüülamiidist toidus ning selle vähendamise võimalustest.
Mitte kunagi viimase kahekümne aasta jooksul ei ole Eestis olnud nii suurt huvi seemnete ja istikute ostmise vastu kui tänavu.
Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoda korraldab Infopäeva “Põllumajandus 4.0” Toimumise aeg: 06. aprillil [...]
Lugupeetud koostööpartnerid! Ootame teid 2.-3. märtsil 2022 taas veebikonverentsile Terve [...]
